Thailand Food & Drink Guides
Was und wo man in ganz Thailand essen kann, von regionalen Spezialitäten und Streetfood über Märkte und Kaffeekultur bis hin zu herausragenden Restaurants.
Food & DrinkPhuket Streetfood-Guide: Die besten lokalen Gerichte von O Tao bis zu Hokkien-Nudeln und Roti, plus die Michelin Bib Gourmand Stände, die sie am besten zubereiten.
Food & DrinkWo man frische Meeresfrüchte in Phuket findet: unsere Nummer eins Crab Corner, der Fischmarkt von Rawai, schwimmende Restaurants und die besten lokalen Fischlokale.
Food & DrinkDas schärfste thailändische Essen, das man in Phuket und darüber hinaus probieren kann: feurige südthailändische Gerichte wie Khua Kling und Gaeng Tai Pla, sowie Tipps zur Bestellung und zum Überstehen der Schärfe.
Food & DrinkVon frittierten Insekten und roten Ameiseneiern bis hin zu tanzenden Garnelen und Balut: Hier sind 10 ungewöhnliche thailändische Gerichte, die du auf Phuket probieren kannst, was sie sind und wo du sie findest.
Food & DrinkDie gesündesten thailändischen Gerichte in Phuket, wenn Sie ein paar Kilo abnehmen möchten: kalorienarmes, proteinreiches Streetfood, Salate und Suppen sowie Gerichte, die Sie meiden sollten.
Thailand ist eines der großartigsten Reiseziele für Feinschmecker weltweit, und diese Guides helfen Ihnen dabei, das Beste daraus zu machen. Freuen Sie sich auf die vier regionalen Küchen, die feurigen Salate des Nordostens, den kräuterreichen Norden, die mit Kokosnuss verfeinerten Currys und Meeresfrüchte des Südens sowie die ausgewogenen Klassiker der zentralen Ebenen, ergänzt durch Streetfood, Märkte und Getränke, die das Essen hier zu einem solchen Vergnügen machen. Wir verraten Ihnen, was Sie bestellen sollten, wohin Einheimische tatsächlich gehen und wie Sie gut essen, egal ob Ihr Budget eine 40-Baht-Schüssel Nudeln oder ein Degustationsmenü vorsieht.
What these guides cover
Essen in Thailand ist regional, und so behandeln wir es auch. Sie finden Einführungen zu den Gerichten, die die jeweiligen Landesteile am besten zubereiten, von Khao Soi und Larb bis hin zu Massaman und südlichen Meeresfrüchten, sowie Tipps zum Lesen einer Speisekarte, Einschätzen der Schärfegrade und Bestellen wie ein Profi. Wir gehen auch auf praktische Dinge ein: Hygiene und die Auswahl eines sicheren Streetfood-Standes, vegetarische und halale Optionen sowie die Bewältigung der Sprachbarriere auf Märkten und an Imbissen am Straßenrand.
Beyond the plate
Auch Thailands Getränkekultur verdient Aufmerksamkeit. Wir widmen uns der rasant wachsenden Spezialitätenkaffeekultur des Landes, Nachtmärkten und deren weitläufigen Food-Courts, Ständen mit frischem Obst und Säften sowie den Orten, an denen Sie in jeder Preisklasse eine gute Mahlzeit finden. Überall dort, wo eine Stadt oder Insel ein unverwechselbares kulinarisches Profil hat, weisen wir Sie darauf hin, einschließlich der baba-chinesischen Erbschaftsküche und der Marktszene des Südens, die in unseren Phuket-Guides behandelt werden.
Das Ziel ist es, Ihnen zu helfen, abenteuerlustig, aber selbstbewusst zu essen. Streetfood ist das Herzstück der thailändischen Esskultur und, vernünftig an einem geschäftigen Stand mit hohem Umschlag ausgewählt, sowohl köstlich als auch sicher. Wir heben die Gerichte hervor, für die sich ein Weg durch die Stadt lohnt, und die Touristenfallen, die man lieber meidet, damit Ihre Mahlzeiten zu einem Highlight statt zu einem Glücksspiel werden.
Für das weitere Angebot, einschließlich Reise- und Praxis-Guides, die gut zu einer kulinarischen Reise passen, stöbern Sie im Haupt- Guides-Index. Kommen Sie mit Hunger, bleiben Sie offen für Schärfe und unbekannte Zutaten, folgen Sie den Menschenmassen der Einheimischen statt den Touristenhinweisen, und Thailand enttäuscht am Tisch nur selten.