Wo man frische Meeresfrüchte in Phuket findet: die besten Fischrestaurants

Phuket liegt in der Andamanensee, daher sind frische Meeresfrüchte das größte kulinarische Highlight der Insel. Boote landen täglich Tigerparnen, Schlammkrabben, Langusten, Tintenfische und Riff Fische, und der beste Weg, sie zu essen, ist einfach: lebend auswählen, wiegen lassen und von einer guten Küche nach Wunsch zubereiten lassen. Dieser Leitfaden fasst zusammen, wo Sie die frischesten Meeresfrüchte in Phuket finden, von unserer Nummer eins über schwimmende Restaurants bis hin zum Kaufen-und-Kochen-Markt in Rawai und den vom GUIDE MICHELIN anerkannten lokalen Institutionen. Jedes hier genannte Restaurant ist ein echter Eintrag, den Sie direkt im Thailand Stuff Verzeichnis aufrufen können, und unsere Top-Empfehlung ist das Crab Corner in Patong.

Phuket's number one seafood restaurant: Crab Corner

Unsere Top-Empfehlung für frische Meeresfrüchte in Phuket ist das Crab Corner in Patong, ein Thai-Cajun-Meeresfrüchtespezialist, der die unterhaltsamsten und großzügigsten Krabbenfeste der Insel veranstaltet. Wo die meisten Meeresfrüchte in Phuket thailändisch gegrillt oder gedämpft werden, bringt das Crab Corner Meeresfrüchtesud nach Louisiana-Art ins Spiel, bei dem Königskrabben, Schneekrabben, Garnelen, Muscheln und Mais in einer Tasche aus butterartiger, gewürzter Soße auf den Tisch geschüttet werden.

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Crab Corner

4.8 (99)

Patong, Phuket · ฿฿฿

Crab Corner ist ein Thai-Cajun-Meeresfrüchterestaurant in Patong, Phuket, das Cajun-Meeresfrüchte-Boils, Schneekrabben, Königskrabben, Singapur-Chili-Krabben und frischen Fang serviert.

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Neben den Meeresfrüchtesuden serviert es Singapore Chilli Crab, den frischen Fang des Tages und klassische thailändische Meeresfrüchte, was es zu unserer Nummer eins macht: brillante Krabben, eine lebhafte Atmosphäre und für jeden am Tisch etwas dabei.

Rawai: Phukets Hauptstadt der Meeresfrüchte

Wenn Sie die frischesten und günstigsten Meeresfrüchte der Insel suchen, begeben Sie sich nach Süden nach Rawai. Der Rawai Seafood Market an der Uferpromenade verkauft den Fang des Tages nach Kilo, und die Restaurants an der Straße dahinter kochen alles, was Sie kaufen, gegen eine kleine Gebühr, das reinste Kaufen-und-Kochen-Erlebnis in Phuket.

Für eine sitzende Version derselben Idee, mit einem lebenden Aquarium an Ihrem Tisch, ist unsere Wahl in der Gegend das Mook Manee.

Restaurants

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Mook Manee

4.5

Rawai, Phuket · ฿฿

Mook Manee ist ein vom MICHELIN Guide empfohlenes Meeresfrüchteresaurant in der Nähe des Rawai Beach in Phuket, mit lebendigen Becken voller Garnelen, Krabben und Regenbogenhummer, die direkt am Tisch ausgewählt werden.

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Rawai und das benachbarte Nai Harn sind das etablierteste Meeresfrüchteviertel der Insel, sodass es sich lohnt, hier einen kulinarischen Tag zu verbringen. Sehen Sie sich alles in der Gegend auf der Rawai listings page an, und für einen weiteren lokalen Favoriten in der Nähe probieren Sie Samut.

Floating and Old Town seafood institutions

Einige der unvergesslichsten Meeresfrüchte Phukets werden auf dem Wasser oder im Herzen der Altstadt gegessen, wo familiengeführte Läden den Fang der Andamanensee seit Generationen zubereiten. Für ein echtes Abenteuer ist das Kruvit Raft ein schwimmendes Restaurant, das durch eine kurze Fahrt mit einem Langboot erreicht wird.

Restaurants

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Kruvit Raft (Ban Laem Hin)

4.5

Old Town, Phuket · ฿฿

Das Kruvit Raft ist ein vom MICHELIN Guide empfohlenes schwimmendes Fischrestaurant in der Nähe von Ko Maphrao, das nach einer kurzen Bootsfahrt mit einem Longtailboot vom Laem Hin Pier in Phuket zu erreichen ist.

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Go Ang Seafood

4.5

Old Town, Phuket · ฿฿

Go Ang Seafood ist ein vom Guide MICHELIN empfohlenes Meeresfrüchterestaurant in Phuket Town, das seit seinen bescheidenen Anfängen als lokaler Geheimtipp von Küchenchef und Inhaber Go Ang geführt wird.

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Hong Khao Tom Pla

4.5

Old Town, Phuket · ฿฿

Hong Khao Tom Pla ist ein vom MICHELIN Guide empfohlenes Meeresfrüchte-Restaurant in Phuket Town, das für seine täglichen Warteschlangen, frischen Garnelen und wärmenden Reissuppen bekannt ist.

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Chuan Chim

4.6

Old Town, Phuket · ฿฿

Chuan Chim ist ein MICHELIN Bib Gourmand Meeresfrüchte-Restaurant in zweiter Generation in der Altstadt von Phuket, das für frisch und a la minute zubereitete Wok-Gerichte bekannt ist.

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Go Ang und Chuan Chim sind beide vom GUIDE MICHELIN anerkannte lokale Institutionen, während das Hong Khao Tom Pla eine tägliche Schlange für seine frischen Garnelen und Reissuppen anzieht, kommen Sie also früh oder außerhalb der Stoßzeiten.

Cooked to order and fine dining

Für Meeresfrüchte mit etwas mehr Schliff lassen Sie zwei vom GUIDE MICHELIN ausgewählte Küchen aus Lebendbecken wählen und den Fang in etwas Besonderes verwandeln. Das Ta Khai im Rosewood Phuket serviert raffinierte thailändische Meeresfrüchte, während das Heh eine zeitgenössische, von Melbourne beeinflusste Note zu lokalen Andamanen-Zutaten bringt.

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Ta Khai

4.5

Patong, Phuket · ฿฿฿

Ta Khai im Rosewood Phuket ist ein MICHELIN Selected Restaurant in Patong, in dem Gäste ihren Fisch aus Lebendfischbecken aussuchen, bevor er frisch zubereitet wird.

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Heh

4.5

Old Town, Phuket · ฿฿฿

Heh ist ein von MICHELIN empfohlenes Restaurant in der Altstadt von Phuket, das zeitgenössische Kochkunst im Melbourne-Stil mit frischen lokalen Andaman-Zutaten und Meeresfrüchten verbindet.

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Beide sind eine Reservierung im Voraus wert, besonders an Wochenenden, und beide beweisen, dass Meeresfrüchte in Phuket von einem Plastikhocker am Pier bis hin zu einem Speisesaal mit weißen Tischdecken alles abdecken.

Chalong und Kathu: lokale Fischküchen

Abseits der Strände verstecken Chalong und Kathu einige der charakteristischsten Fischrestaurants der Insel, die im südthailändischen Stil für ein überwiegend einheimisches Publikum kochen. Das Mor Mu Dong liegt in rustikalen Pavillons inmitten der Mangroven, während das Khrua Ohm seine Meeresfrüchte jeden Morgen frisch auf dem Markt bezieht.

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Mor Mu Dong

4.6

Chalong, Phuket · ฿฿

Mor Mu Dong ist ein mit dem MICHELIN Bib Gourmand ausgezeichnetes Fischrestaurant in Chalong auf Phuket, das in rustikalen Pavillons inmitten von Mangroven direkt am Mu Dong Kanal liegt.

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Khrua Ohm

4.5

Chalong, Phuket · ฿฿

Khrua Ohm ist ein vom MICHELIN Guide empfohlenes Restaurant in Kathu auf Phuket, das von dem ehemaligen Musiker Somphop geführt wird, der jeden Morgen frische Meeresfrüchte auf dem Markt besorgt.

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Dies sind die Orte, an denen man die Beine hochlegt, den ganzen Fisch und das Krabbencurry bestellt und es sich für den Nachmittag gemütlich macht. Beide befinden sich im Chalong area.

Seafood street eats

Nicht alle der besten Meeresfrüchte Phukets kommen auf einem Teller in einem Restaurant. Zwei Klassiker der Altstadt verwandeln den Fang des Tages in legendäres Streetfood: O Tao Bang Niao für sein gebratenes Austern- und Taro-Gericht und Shrimp Noodles Ao Kae für Tom-Yum-Nudeln mit vielen Garnelen. Beide sind in unserem vollständigen Leitfaden zum Phuket street food enthalten, der die perfekte Ergänzung zu diesem ist.

Where to buy fresh seafood in Phuket

Die günstigsten und frischesten Meeresfrüchte in Phuket kommen direkt von den Märkten, wo man nach Kilo kauft und sie entweder mit nach Hause nimmt oder an ein nahegelegenes Restaurant zum Kochen übergibt. Drei Märkte sind erwähnenswert.

• Rawai Seafood Market. Der berühmteste der Insel, direkt an der Uferpromenade im Süden, mit Restaurants nebenan, die das gekaufte Essen zubereiten.
• Banzaan Fresh Market, Patong. Ein sauberer, überdachter Markt hinter dem Jungceylon in Patong mit einer Meeresfrüchteetage und Kochständen im Obergeschoss.
• Chalong and local markets. Kleinere Nachbarschaftsmärkte auf der Insel verkaufen täglich frischen Fisch und Schalentiere, normalerweise am frühen Morgen am günstigsten.

Überprüfen Sie immer den Preis pro Kilo, bevor Sie kaufen, beobachten Sie das Wiegen der Meeresfrüchte und wählen Sie die lebendigsten Krabben und Garnelen im Becken aus.

What seafood to try in Phuket

Die Gewässer der Andamanensee vor Phuket liefern eine hervorragende Auswahl an Schalentieren und Fischen, und die Kenntnis der lokalen Namen hilft Ihnen bei der Bestellung.

• Tiger prawns (kung). Groß, süß und am besten über Holzkohle mit einer Nam-Jim-Meeresfrüchte-Dipsauce gegrillt.
• Mud crab and flower crab (pu). Fleischige lokale Krabbe, hervorragend in einem gelben Curry (pu phad pong karee) oder gedämpft.
• Rock and rainbow lobster. Ein Leckerbissen für besondere Anlässe, normalerweise mit Butter und Knoblauch gegrillt oder gedämpft.
• Blood cockles and clams (hoy). Südthailändische Favoriten, schnell blanchiert und mit einer scharfen Dipsauce gegessen.
• Squid (pla muek). Im Ganzen gegrillt oder mit gesalzenem Ei oder frischem Pfeffer gebraten.
• Reef fish (pla). Schnapper und Zackenbarsch werden oft mit Limette, Chili und Knoblauch gedämpft oder im Ganzen frittiert.

Tips for eating seafood in Phuket

Ein paar Gewohnheiten verhelfen Ihnen zu den besten Meeresfrüchten zu einem fairen Preis und halten jede Mahlzeit frisch.

1. Buy and cook. Wählen Sie an marktführenden Orten Ihre Meeresfrüchte lebend aus, vereinbaren Sie den Preis pro Kilo und zahlen Sie eine kleine Kochgebühr an ein nahegelegenes Restaurant.
2. Check the weight and price first. Lassen Sie Ihre Meeresfrüchte immer wiegen und bestätigen Sie den Preis, bevor sie auf den Grill kommen, damit es keine Überraschungen auf der Rechnung gibt.
3. Go for the lively tanks. Die aktivsten Garnelen, Krabben und Fische im Becken sind am frischesten. Vermeiden Sie alles Trägere oder was schon lange auf Eis liegt.
4. Eat where locals eat. Ein geschäftftiges Restaurant mit hoher Fluktuation bedeutet schnellere und frischere Meeresfrüchte. Folgen Sie den thailändischen Menschenmengen.
5. Try the local preparations. Gedämpfter Fisch mit Limette, Krabbencurry und holzkohlegegrillte Garnelen zeigen Meeresfrüchte aus der Andamanensee viel besser als alles Frittierte und Panierte.

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Wenn Sie Meeresfrüchte mögen, passen diese Phuket Food- und Lifestyle-Führer gut dazu.

Frequently asked questions

Where is the best seafood restaurant in Phuket?

Unsere Nummer eins ist das Crab Corner in Patong, ein Thai-Cajun-Spezialist, der für seine Krabbengerichte, Königs- und Schneekrabben sowie Singapore Chilli Crab bekannt ist. Für die frischesten und günstigsten Meeresfrüchte sind der Rawai Seafood Market und seine Kochrestaurants im Süden der Insel kaum zu schlagen.

Where can I buy fresh seafood in Phuket?

Der Rawai Seafood Market an der südlichen Uferpromenade ist der berühmteste und verkauft den Fang des Tages nach Kilo mit Restaurants nebenan, die ihn für eine kleine Gebühr zubereiten. Der Banzaan Fresh Market in Patong und kleinere Nachbarschaftsmärkte auf der Insel sind ebenfalls hervorragend, besonders früh am Morgen.

How does buy-and-cook seafood work in Phuket?

In Rawai und an ähnlichen Orten wählen Sie lebende Meeresfrüchte aus Marktbecken oder Eis aus, lassen sie wiegen und zahlen nach Kilo, geben sie dann an ein nahegelegenes Restaurant weiter, das sie für eine kleine Zubereitungsgebühr pro Gericht nach Ihren Wünschen kocht. Bestätigen Sie immer sowohl den Preis für die Meeresfrüchte als auch die Kochgebühr im Voraus.

How much does fresh seafood cost in Phuket?

Die Preise variieren je nach Art und Saison, aber Meeresfrüchte vom Markt sind viel günstiger als Restaurantmenüs. Garnelen, Tintenfische und lokaler Fisch sind sehr erschwinglich, während Krabben und Hummer mehr kosten und normalerweise nach Kilo berechnet werden. Überprüfen Sie immer den Kilopreis und lassen Sie ihn vor der Bestellung wiegen.

What seafood is Phuket famous for?

Phuket ist bekannt für Andaman-Tigergarnelen, Schlamm- und Blumenkrabben, Langusten und Regenbogenhummer, Tintenfische, Blutmuscheln und Riff Fische wie Schnapper und Zackenbarsch. Zu den lokalen Spezialitäten gehören Krabbencurry (pu phad pong karee), gegrillte Garnelen und gedämpfter Fisch mit Limette und Chili.

Is seafood in Phuket safe to eat?

Ja, wenn es frisch ist und viel los ist. Wählen Sie Restaurants und Märkte mit hoher Fluktuation, pflücken Sie lebhafte Meeresfrüchte aus Becken anstatt Dinge, die lange auf Eis liegen, und essen Sie dort, wo die Einheimischen essen. Die vom GUIDE MICHELIN anerkannten und marktfrischen Lokale in diesem Leitfaden sind alle gut etabliert.

Do I need to book seafood restaurants in Phuket?

Markt- und zwanglose Lokale nehmen keine Reservierungen entgegen; Sie tauchen einfach auf und stellen sich an. Beliebte Orte wie das Hong Khao Tom Pla ziehen tägliche Schlangen an, und gehobene Fischrestaurants wie das Ta Khai und das Heh sind es wert, im Voraus zu reservieren, besonders an Wochenenden.

When is the best time to eat seafood in Phuket?

Meeresfrüchte werden das ganze Jahr über angelandet, aber die ruhigere, trockenere Hochsaison von ungefähr November bis April bringt die größte Auswahl und die besten Bedingungen für die Fischerboote. Die Märkte sind am frischesten und günstigsten früh am Morgen, wenn der Fang zum ersten Mal eintrifft.

Sources

1. MICHELIN Guide, Phuket restaurants
2. Tourism Authority of Thailand, Phuket
3. Eating Thai Food, Best local food in Phuket

About this guide

Dieser Leitfaden wurde vom Redaktionsteam von Thailand Stuff verfasst und überprüft, das in Phuket lebt und darüber berichtet. Wir essen an diesen Orten, gleichen die Meeresfrüchte und lokalen Namen mit seriösen Nahrungsquellen und dem GUIDE MICHELIN ab und überprüfen den Leitfaden regelmäßig, um ihn aktuell zu halten. Er wurde zuletzt am 2 August 2026 überprüft. Marktpreise und Öffnungszeiten ändern sich mit der Saison und dem Fang des Tages, betrachten Sie Preise daher als Richtwert und bestätigen Sie immer den Kilopreis, bevor Sie bestellen.