Naam Yoi

Overview

Naam Yoi 是一家隐藏在普吉镇拉萨达（Ratsada）地区的必比登推介餐厅，凭借对地道新鲜的泰南烹饪的执着获得了《米其林指南》的认可。这是一家设计简朴的餐厅，在绿树环绕的入口后面只有寥寥几张桌子，并没有为了迎合期待高级餐饮的游客而刻意修饰空间。赢得 Naam Yoi 声誉的是厨房里的严谨态度，而不是用餐环境中的浮华。烹饪团队采用每天清晨新鲜采购的食材现点现做，这种习惯从这家小厨房里端出的泰南菜肴的色泽和平衡感中可见一斑。这是普吉岛当地人互相推荐的餐厅，而不是为旅游团设立的中转站，这种口碑加上米其林的认可，使其成为了解该地区地道家庭烹饪风味的游客真正的目的地。

What to Order

Naam Yoi 的菜单倾心于经典的泰南风味，菜肴以新鲜香草、辣椒以及海鲜或本地肉类为基础，现点现做，而不是放在保温灯下。由于厨房每天早晨采购新鲜食材，具体的菜品会随着当天市场上最好的食材而略有变化，但贯穿始终的是浓郁够味的泰南调味料，而不是该地区其他地方常见的、为迎合游客而改良的温和口味。这里提供的是泰南菜标志性的分享式家庭聚餐风格，咖喱、炒菜和沙拉旨在搭配米饭一起食用，在桌上传递分享，而不是单独装盘。鉴于用餐空间较小且适合聚会，多点几道菜来分享是体验这家厨房精湛手艺的自然方式。想要品尝地道南部风味、而非迎合游客的改良版本的食客，会发现这里正是能给喜欢冒险点餐的人带来惊喜的地方。

Atmosphere & Setting

餐厅刻意保持了朴实无华的风格。客人穿过绿树成荫的入口，走进一个只有几张桌子的小餐厅，营造出一种轻松、悠闲而非精致或正式的氛围。这里没有表演感，空间是为了好好吃饭而不是为了炫耀，这很符合老城区拉萨达的社区氛围。紧凑的规模自然地鼓励了公共的分享式点餐，氛围足够休闲，无论是快速的独自午餐还是慢节奏的聚会晚餐都同样合适。这是一个适合家庭的场所，房间或服务风格没有任何让人觉得带孩子尴尬的地方。餐厅提供素食选择和刷卡支付，解决了来访食客最关心的两个实际问题，而酒吧则在用餐之余提供了一个喝一杯的休闲选择，同时又没有把这里变成任何类似夜生活场所的地方。

Location & Getting There

Naam Yoi 位于普吉镇区的拉萨达（Ratsada），地处普吉镇老城区内，无论从普吉镇本身出发还是从岛上更远的地方出发，交通都十分便利。老城区以其修复的中葡风格店屋、街头艺术和一众备受好评的本地餐馆而闻名，Naam Yoi 自然地融入了该岛这个以美食为中心的角落。住在普吉镇的游客可以步行、乘坐短途嘟嘟车或出租车到达，而从巴东、卡塔或卡伦等海滩地区出发的游客则应计划乘车或乘出租车行驶二十分钟到四十分钟，具体取决于交通情况。这里没有西方意义上的公共交通网络，因此私家车、网约车或租车仍然是最实用的到达方式。

Good to Know

Naam Yoi 的定价适中，反映了每道菜背后每日采购的市场成本，而不是任何奢侈定价的尝试。餐厅不接受也不需要预约，采用先到先得的无预约制，不过由于座位有限，如果想避开等位，在午餐或晚餐高峰到来前稍早一点到达是一个明智的选择。餐厅接受刷卡支付，提供素食选择，并设有一个小型酒吧，鉴于其分享式的菜单，非常适合家庭和大型聚会。由于厨房依赖当天的市场食材，菜肴有时可能会根据那天早晨的供应情况而售罄或有所调整，因此对具体端上来的菜品保持一点灵活性，将有助于您以轻松的心态享受美食体验。