Papillon

Overview: An Artisanal French Bakery in Phuket Old Town

Papillon 是普吉老城的一家传统法式面包店，隐匿于普吉府大城历史悠久的塔叻亚区萨敦路的一栋中葡风格店屋中。它将自然融合在一个屋檐下的三个理念完美结合：制作糕点和维也纳甜点的正宗法式面包店、全天候早餐与早午餐厨房，以及让您可以静心品茶的悠闲法式茶室。如果您曾漫步于老城充满粉嫩色调的街道，并希望能找到一家对烘焙精益求精的店铺，这正是您一直在寻找的地方。

这里注重的是手艺而非产量。Papillon 采用慢发酵面团，运用酸种和波兰种发酵法，需要投入时间和耐心，而不是追求捷径。烘焙全天分小批次进行，因此送到柜台上的糕点总是新鲜出炉，而非放置许久。厨房选用优质原料，包括伊斯尼 AOP 发酵黄油和法国面粉，这些都是让简单的牛角面包或一条面包展现真实风味的基石。这一切享受起来并不复杂。您点单，您落座，就能品尝到诚意满满、制作精良的美食。

What to Order

由于 Papillon 首先是一家面包店，糕点和维也纳甜点自然是最佳的起点。这里有经典的法式糕点，主打黄油、层酥点心和新鲜出炉的美食，全都建立在发酵黄油和法国面粉的基础之上。慢发酵酸种和波兰种的做法体现在面包中，赋予了它们耐心发酵所特有的蜂窝状组织和温和的微酸风味。由于烘焙全天分小批次进行，不妨问问刚刚出炉了什么。

除了面包柜台，全天候早餐和早午餐菜单意味着您的用餐时间不会受到狭窄早晨窗口的限制。无论您是在刚开门不久后抵达，还是接近中午时分到来，早餐都随时供应。对于想要消磨时间的人来说，法式茶室让一切更加圆满，将一杯或一壶香茶与展示柜里的甜点完美搭配。这是一个行程安排起来很轻松的地方，无论您是想带走一块快手糕点，还是坐下来享用一顿丰盛的餐点。

Atmosphere and Setting

Papillon 的魅力很大程度上源于它的地理位置。它所占据的中葡风格店屋是普吉老城成为如此上镜且适合步行探索的街区的重要建筑风貌。这些历史建筑拥有百叶窗和精致的立面，赋予了该地区独特的个性，配上一杯咖啡或茶沉浸其中，正是体验的一部分。这里的环境深深扎根于社区之中，而不是生硬地空降于此。

这里的氛围轻松悠闲，既适合独自带着书本度过一个早晨，也适合与朋友悠闲地叙旧。面包店和法式茶室的模式鼓励您多停留一会儿，而不是匆匆离去，而老城区的地理位置意味着您可以将这里的造访与穿梭于遍布这些街道的寺庙、壁画和咖啡馆的漫步结合起来。无论是作为开启一天探索的第一站，还是作为下午歇脚放松的悠闲小憩，这里都同样合适。

Location and Getting There

Papillon 位于萨敦路 4/5 号，地处普吉府大城塔叻亚区，邮编 83000，正处于老城区的中心。普吉镇的这一部分面积紧凑，最适合步行探索，因此一旦您进入历史街区，从主要的传统街道步行即可轻松抵达这家面包店。如果您从更远的地方前来，可以乘坐出租车、网约车或踏板摩托车前往老城区，然后停车继续步行探索。

由于它坐落在老城区最受欢迎的小巷之中，因此与周边的咖啡馆、商店和景点相得益彰。如果您想安排一次小型美食探索之旅，可以浏览 Phuket bakeries directory 了解更多选择，或者将范围扩大到 cafes around Phuket。至于该地区所有其他值得参观和体验的项目，Phuket travel hub 是规划您一天的实用起点。

Good to Know

Papillon 每天营业时间为 08:00 至 17:00，一周七天无休，这使其成为早餐、早午餐、午餐或下午茶休息的可靠选择。白天的营业时间意味着它更适合早晨和中午的访问，而非晚餐，因此如果您希望享用深夜大餐，请提前做好计划。

如需查看最新详情或与他们取得联系，您可以致电 +66 80 159 6289 或访问官方网站。与任何小批量面包店一样，热门商品可能会随着时间的推移而售罄，因此早点到达可以让您从展示柜中获得最丰富的选择。如果您一直在寻找普吉老城一家真正用心对待法式烘焙的正宗面包店，Papillon 是一个值得您前往的好地方。