Ta Khai

Overview

Ta Khai 坐落于芭东的普吉岛瑰丽酒店内，其名字意为渔网，完美呼应了一家以现场从池塘中捞取活海鲜为特色的餐厅。它凭借活海鲜直接端上餐桌的新鲜感与即时性，而非异常庞大或创新的菜单，获得了泰国菜的米其林入选餐厅称号。客人可以在海鲜还在游动时进行挑选，然后由厨师根据要求进行烹饪，这种形式将晚餐变成了一场小型活动，而非常规的用餐。Ta Khai 的定价处于高端水平，与其五星级度假村的地位相符，其泰式烹饪旨在彰显新鲜捕获海鲜的品质。对于住在芭东、想要享受难忘且略带戏剧性的海鲜晚餐而不是简单的海滩快餐的游客来说，Ta Khai 在当地获得米其林认可的餐厅中占据了明确的市场定位。

What to Order

厨房的招牌菜是以刚捕获的活海鲜为主的菜肴，其中一道炸红 snapper 搭配浓郁的鱼露风味尤为出彩。这道菜体现了餐厅的整体理念，即用简单、浓郁的泰式调味料来烹制最新鲜的海鲜，让池塘到餐桌的概念本身说话，而不是用厚重的酱汁掩盖鱼的鲜味。您可以期待围绕这一相同原则打造的更广泛的泰式海鲜菜单，可能包括选定后现点现做的其他整条鱼、大虾和贝类。不吃海鲜的客人也可以选择素食。由于这种形式鼓励亲手挑选，它非常适合喜欢自己挑选海鲜并看着它从池塘到厨房再到餐桌的食客，而不是单单从印好的菜单盲目点菜。

Atmosphere & Setting

Ta Khai 的决定性特征是其海鲜池，它位于用餐体验的中心，与标准度假村餐厅相比，赋予了餐厅独特且略带戏剧性的活力。该餐厅坐落于五星级度假村普吉岛瑰丽酒店内，周围的空间散发着该等级酒店应有的精致和设计感，座位安排让客人能够同时享受度假村 grounds 和池塘边选购的过程。它被视为一家令人难忘且适合特殊场合的餐厅，而非常规的日常晚餐场所，既吸引了想要度过独特夜晚的情侣，也吸引了希望让孩子近距离观看海鲜挑选过程的家庭。适合家庭的座位和免费无线网络将其吸引力扩展到了仅限成人的精致餐饮之外，使其适合更广泛的度假村客人和来访食客。

Location & Getting There

Ta Khai 位于芭东 Muen-Ngoen 路的普吉岛瑰丽酒店内，地处卡图区，这使其靠近芭东的主要旅游基础设施，同时又能享受度假村物业受到更好控制的高端环境。住在芭东其他地方或附近的游客可以乘出租车或酒店接送服务轻松抵达，将其作为芭东假期前预订的特色晚餐，比临时前往更为合理。其度假村的位置意味着驾车前来的客人的停车和抵达后勤工作可以顺利处理。将游览与普吉岛瑰丽酒店的其他设施结合起来，或者只是提前到达在晚餐前享受度假村 grounds，是充分利用行程的明智方式。

Good to Know

Ta Khai 的定价处于高端水平，与其五星级度假村的环境相符，因此价格预计会高于岛上典型的泰国餐厅，这既反映了海鲜品质，也反映了度假村环境。真的建议提前预订，这既是因为度假村的环境，也是因为活海鲜挑选体验吸引了住店客人和外来游客的稳定需求，特别是对于晚餐服务。各处均提供免费无线网络和适合家庭的座位，使其成为家庭和情侣的可行选择。接受刷卡支付，并设有供应餐前饮品的酒吧。它成为芭东更令人难忘的海鲜选择之一，正是因为其活海鲜上桌的形式，非常值得提前预订，而不是尝试最后一刻临时造访。不喜欢自己挑选海鲜的客人只需请厨房代为挑选，这使得对于宁愿将这些决定留给厨师的游客来说，体验同样十分便捷。