Kruvit Raft (Ban Laem Hin)

Overview

Kruvit Raft, также известный как Ban Laem Hin, является одним из самых запоминающихся ресторанов Пхукета, отмеченных в гиде MICHELIN, во многом благодаря способу добраться туда. Вас ждет пятиминутная поездка на лодке по открытой воде до плавучего ресторана у острова Ко Мапхрао, расположенного недалеко от восточного побережья рядом с Пхукет-Тауном. Само путешествие является частью впечатлений: панорамные виды, легкий морской бриз и ожидание свежих морепродуктов в обстановке, не похожей ни на одно другое место на острове. Этот ресторан, специализирующийся на морепродуктах, создан для размеренной и живописной трапезы, а не для быстрого перекуса на ходу. Именно сочетание необычной обстановки и по-настоящему свежих морепродуктов принесло ему статус участника гида MICHELIN. Благодаря умеренной ценовой категории для заведения с морепродуктами, оно отлично подходит для больших компаний, желающих получить незабываемые общие впечатления от ужина, а не для быстрого и будничного приема пищи.

What to Order

Морепродукты, вполне ожидаемо, составляют основу меню в Kruvit Raft, учитывая его расположение прямо на воде около острова Ко Мапхрао. Вас ждет свежесть только что выловленной рыбы, которая естественным образом присуща ресторану, находящемуся в непосредственной близости от моря. Блюда готовятся в простом, общем стиле, идеальном для совместной трапезы в компании. Такой формат располагает к заказу множества разных блюд из морепродуктов на весь стол, а не отдельных порций, что позволяет компании попробовать больше позиций из ежедневного ассортимента кухни. Учитывая упор на свежесть продуктов, а не на сложную технику приготовления, на первом плане остаются сами дары моря в сопровождении классических тайских приправ, без тяжелой международной стилизации. Это трапеза, которая строится на сочетании отличных продуктов и уникальной обстановки.

Atmosphere & Setting

Атмосфера Kruvit Raft полностью определяется его плавучей конструкцией и посадочными местами, созданными так, чтобы максимально использовать виды на открытую воду, легкий морской бриз и ощущение удаленности от более застроенных частей Пхукета. Это по-настоящему живописное место, где панорамные виды доступны по умолчанию, а не как премиальная опция, что располагает к более медленному, неторопливому обеду, а не к спешной остановке. Ресторан отлично подходит для компаний: его планировка рассчитана на большие совместные застолья, а не на уединение для двоих. Количество мест ограничено вместимостью самого плавучего сооружения, что естественным образом ограничивает поток гостей и защищает атмосферу от излишней суеты даже в часы пик. Это одно из самых самобытных мест на этой части острова, где курортный лоск уступает место по-настоящему необычной и запоминающейся обстановке.

Location & Getting There

Kruvit Raft расположен недалеко от острова Ко Мапхрао, куда можно добраться за пять минут на лодке с материка возле района Ко Кео в Большом Муанг Пхукете, недалеко от Старого города. Это делает дорогу совершенно не похожей ни на один другой ресторан из нашего обзора, так как переправа на лодке является обязательной частью пути к столу, а не дополнительным живописным бонусом. Посетителям стоит заранее продумать логистику: организовать транспорт до места отправления лодки, заложить время на переправу и заранее уточнить расписание лодок, учитывая ограничение мест на борту и на самой платформе. Сюда не получится прийти случайно без предварительного планирования, поэтому визит стоит включить в расписание дня заранее, а не рассматривать как случайную остановку.

Good to Know

Kruvit Raft предлагает умеренные цены, учитывая специализацию на морепродуктах и необычное плавучее расположение. Стоит спланировать поездку заранее, так как для посещения требуется переправа на лодке, а количество посадочных мест ограничено вместимостью плавучей платформы. Разумным шагом перед поездкой на Ко Мапхрао будет предварительный звонок для уточнения расписания лодок, поскольку транспортная логистика играет ключевую роль в посещении ресторана. К услугам гостей оплата картами, бар и вегетарианские блюда, а благодаря формату совместной трапезы заведение прекрасно подходит для компаний. Путешественникам, желающим получить совершенно новый опыт от гастрономии Пхукета за пределами привычных пляжных курортов или Старого города, будет сложно найти лучшую комбинацию пейзажей и свежих морепродуктов, чем в Kruvit Raft.