Kin-Kub-Ei

ภาพรวม

กิน-กับ-อิ่ม เป็นร้านอาหารที่เพิ่งได้รับการปรับปรุงใหม่ในตำบลศรีสุนทร อำเภอถลาง ซึ่งยังคงความอบอุ่นและเป็นกันเองที่เป็นเอกลักษณ์เอาไว้ได้ แม้จะมีการเพิ่มโซนรับประทานอาหารแบบสบายๆ เข้ามาใหม่ก็ตาม ร้านนี้ได้รับรางวัลมิชลิน บิบ กูร์มองด์ จากเมนูอาหารใต้ ดำเนินงานโดยเชฟทิพสุุดา "ทับทิม" ขำชัยจาตุวิทย์ ร่วมกับหุ้นส่วนอย่างคุณอิ่ม ซึ่งการร่วมมือกันนี้กลายมาเป็นที่มาของชื่อร้านและคาแรคเตอร์ที่โดดเด่น อาหารที่นี่โดดเด่นด้วยรสชาติจัดจ้านและหอมเครื่องแกงอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารใต้ ซึ่งเป็นสไตล์อาหารภูมิภาคที่ขึ้นชื่อเรื่องความจัดจ้านและการใช้เครื่องสมุนไพรสดใหม่ มากกว่าความนุ่มนวลละมุนลิ้น ร้านตั้งอยู่ท่ามกลางสวนร่มรื่น ผสมผสานอาหารระดับบิบ กูร์มองด์เข้ากับบรรยากาศที่ผ่อนคลายและเป็นกันเองแบบครอบครัว แทนที่จะเป็นห้องอาหารที่เป็นทางการ ทำให้ที่นี่เป็นจุดแวะพักที่เหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวที่ต้องการลิ้มลองอาหารใต้รสชาติดั้งเดิม นั่งทานสบายๆ หลีกหนีจากย่านท่องเที่ยวที่พลุกพล่านของภูเก็ต ตั้งอยู่ในระดับราคากลางๆ เข้าถึงได้ง่ายสำหรับการทานอาหารมื้อใหญ่โดยไม่ลดทอนคุณภาพที่ทำให้ได้รับรางวัลมิชลิน

เมนูที่ควรสั่ง

อาหารของกิน-กับ-อิ่ม โดดเด่นด้วยรสชาติอาหารใต้ที่จัดจ้านและหอมเครื่องสมุนไพร ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของอาหารภูมิภาคนี้ที่เน้นการใช้ขมิ้นสด ตะไคร้ และพริกในปริมาณมาก รังสรรค์เป็นจานอาหารที่มีความเข้มข้นและมิติทางรสชาติอย่างแท้จริง คาดหวังได้เลยว่าอาหารใต้ที่นี่จะเน้นการปรุงรสที่เข้มข้นและซับซ้อน แทนที่จะเป็นรสชาติอ่อนๆ หรือถูกปรับให้เจือจางลงเพื่อเอาใจคนทานหลากหลาย ซึ่งถือเป็นจุดเด่นของอาหารท้องถิ่นที่เชฟทิพสุุดาและคุณอิ่มได้สร้างชื่อเสียงมา ความสม่ำเสมอของครัวในการรักษามาตรฐานอาหารสไตล์นี้ในทุกๆ มื้อ คือสิ่งที่ทำให้ร้านได้รับรางวัลมิชลิน บิบ กูร์มองด์ ซึ่งยกย่องในเรื่องฝีมือและความน่าเชื่อถือมากกว่าความแปลกใหม่ ด้วยบรรยากาศในสวนและคาแรคเตอร์ที่เป็นมิตรต่อครอบครัว อาหารที่นี่จึงเหมาะกับการสั่งมาแบ่งกันทานร่วมกันบนโต๊ะตามธรรมเนียมการกินอาหารไทย มากกว่าการเสิร์ฟเป็นจานเดี่ยวแยกใครแยกมัน มาพร้อมความตั้งใจที่จะลิ้มลองอาหารใต้รสจัดจ้านและหอมเครื่องสมุนไพรแท้ๆ แทนที่จะเป็นอาหารไทยรสชาติอ่อนสำหรับนักท่องเที่ยว

บรรยากาศและการตกแต่ง

ร้านสร้างขึ้นรายรอบสวนที่ร่มรื่น และเพิ่งเพิ่มโซนรับประทานอาหารแบบสบายๆ เข้ามาใหม่โดยไม่สูญเสียบรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเองที่ร้านเคยมีมาแตเดิม การผสมผสานนี้ทำให้กิน-กับ-อิ่ม มีบรรยากาศที่ผ่อนคลายและไม่รีบร้อน ให้ความรู้สึกเหมือนกำลังทานอาหารอยู่ในสวนที่บ้านมากกว่าห้องอาหารทั่วไป ซึ่งตัดกันอย่างลงตัวกับร้านอาหารท่องเที่ยวในภูเก็ตที่ดูหรูหราและพลุกพล่าน ที่นี่เหมาะสำหรับครอบครัว มีพื้นที่กว้างพอในสวนให้เด็กๆ ได้วิ่งเล่นระหว่างรอกินอาหารในแต่ละจาน ทำให้เป็นตัวเลือกที่ใช้งานได้จริงสำหรับครอบครัวที่เดินทางท่องเที่ยว รวมถึงคู่รักหรือกลุ่มเพื่อนที่กำลังมองหามื้ออาหารแบบสบายๆ บรรยากาศเน้นความอบอุ่นและการต้อนรับที่จริงใจ สะท้อนถึงความร่วมมืออย่างใกล้ชิดระหว่างเชฟทิพสุุดาและคุณอิ่มที่เป็นตัวตนของร้าน คาดหวังได้เลยว่าจะได้สัมผัสบรรยากาศสบายๆ ในสวนที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นอันผ่อนคลาย ห่างไกลจากย่านท่องเที่ยวที่วุ่นวายของเกาะ

ทำเลที่ตั้งและการเดินทาง

กิน-กับ-อิ่ม ตั้งอยู่ในตำบลศรีสุนทร อำเภอถลาง ซึ่งอยู่ในย่านบางเทาฝั่งชายฝั่งตะวันตกของภูเก็ต ตั้งอยู่ห่างจากย่านรีสอร์ทริมหาดบางเทาในระยะทางที่พอเหมาะ และใกล้กับถนนสายรองที่เงียบสงบกว่าของถลาง เหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวที่ต้องการสำรวจพื้นที่นอกเหนือจากย่านท่องเที่ยวหลักและสัมผัสด้านที่เป็นท้องถิ่นมากกว่า โดยเฉพาะผู้ที่พักอาศัยอยู่ในย่านบางเทาหรือถลางหรือบริเวณใกล้เคียง การเดินทางมาที่นี่ต้องใช้รถยนต์ส่วนตัวหรือรถรับส่ง เนื่องจากตั้งอยู่ห่างจากย่านท่องเที่ยวหลักและไม่ใช่ร้านที่จะบังเอิญเดินเจอระหว่างเดินช้อปปิ้ง เนื่องจากร้านมีวันและเวลาเปิดทำการที่จำกัด จึงควรตรวจสอบล่วงหน้าและวางแผนการเดินทางให้ตรงกับเวลาที่ร้านเปิดให้บริการ แทนที่จะแวะมาแบบกะทันหันระหว่างเที่ยวชมรอบๆ

ข้อควรรู้

กิน-กับ-อิ่ม ตั้งอยู่ในระดับราคากลางๆ ทำให้เข้าถึงได้ง่ายสำหรับการทานอาหารใต้รสชาติดั้งเดิมแบบนั่งทานที่ร้านโดยไม่ต้องเข้าสู่ระดับร้านอาหารหรู ไม่จำเป็นต้องจองล่วงหน้า จึงเหมาะสำหรับแวะพักระหว่างสำรวจถนนสายรองของถลาง แม้ว่าการมาถึงให้เร็วขึ้นเล็กน้อยในช่วงเวลาอาหารค่ำที่มีคนแน่นจะเป็นความคิดที่ดี เนื่องจากมีลูกค้าประจำในพื้นที่เหนียวแน่นและมีเวลาเปิดทำการที่จำกัด เป็นร้านอาหารที่เป็นมิตรต่อครอบครัว โดยมีบรรยากาศในสวนที่มีพื้นที่กว้างพอให้เด็กๆ เดินเล่นได้อย่างสะดวกสบายระหว่างมื้ออาหาร รองรับการชำระด้วยบัตรเครดิตและมีตัวเลือกอาหารมังสวิรัติ เนื่องจากร้านเปิดให้บริการตามตารางเวลาที่จำกัด จึงควรตรวจสอบวันเปิดทำการปัจจุบันก่อนเดินทางมายังตำบลศรีสุนทรเป็นพิเศษ เพราะการมาผิดเวลาอาจหมายถึงการพบกับครัวที่ปิดให้บริการ แทนที่จะเป็นมื้ออาหารอบอุ่นในสวนตามชื่อเสียงของร้าน