วันจันทร์

ภาพรวม

วันจันทร์ เป็นหนึ่งในร้านอาหารระดับ บิบ กูร์มองด์ ที่โดดเด่นในย่านเมืองเก่าของภูเก็ต ตั้งอยู่ภายในอาคารยุคศตวรรษที่ 19 บนถนนเทพกระษัตรีที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างสวยงาม จุดเด่นของร้านคือการผสมผสานความหลงใหลในแฟชั่นของเจ้าของร้าน เข้ากับความหลงใหลอย่างแท้จริงในการทำอาหารใต้ ทำให้ร้านนี้ให้ความรู้สึกเหมือนเป็นแกลเลอรีมรดกทางวัฒนธรรมพอๆ กับที่เป็นสถานที่รับประทานอาหาร เมนูของร้านดึงเอาสูตรอาหารของครอบครัวที่สืบทอดและพัฒนามาหลายชั่วอายุคน มากกว่าการดัดแปลงหรือทำให้ง่ายขึ้นสำหรับนักท่องเที่ยว และความแท้จริงนี้เองคือหัวใจสำคัญที่ทำให้มิชลินมอบรางวัล บิบ กูร์มองด์ ให้ วันจันทร์กลายเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมในย่านเมืองเก่าภูเก็ต ดึงดูดทั้งนักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบการตกแต่งภายในสไตล์วินเทจ และผู้ที่มองหาอาหารใต้แบบดั้งเดิมที่ปรุงอย่างพิถีพิถันในบรรยากาศที่มีเอกลักษณ์

เมนูที่ควรลอง

ครัวของวันจันทร์สร้างสรรค์ขึ้นจากสูตรอาหารของครอบครัวที่มีรากฐานมาจากวัฒนธรรมการทำอาหารภาคใต้ ปรับปรุงมาหลายชั่วอายุคนโดยไม่เปลี่ยนไปตามกระแส คุณจะได้สัมผัสกับรสชาติที่จัดจ้าน หอมกลิ่นเครื่องเทศ และมักจะมีรสเผ็ดตามแบบฉบับอาหารใต้ เมนูที่ประกอบด้วยอาหารทะเลสด ผักพื้นบ้าน และพริกแกงหรือน้ำพริกที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ด้วยเลย์เอาต์ของร้านที่เป็นอาคารเก่าแก่กว้างขวางและเหมาะสำหรับกลุ่มคณะ อาหารที่นี่จึงเหมาะกับการสั่งมาแบ่งกันทานกลางโต๊ะ ซึ่งเป็นวิถีการกินอาหารไทยแบบดั้งเดิม เนื่องจากเน้นความแท้จริงและมรดกทางวัฒนธรรมมากกว่าความแปลกใหม่ แนวทางที่ดีที่สุดคือการไว้วางใจเมนูอาหารดั้งเดิมของทางร้าน มากกว่าการมองหาอาหารฟิวชันหรืออาหารร่วมสมัยที่ดัดแปลงขึ้น ร้านนี้ภูมิใจในการทำอาหารในแบบที่ครอบครัวชาวใต้ทำกันมาหลายชั่วอายุคน และความคงเส้นคงพวกร้านนี้เองคือสิ่งที่ทำให้ได้รับ Michelin recognition

บรรยากาศและการตกแต่ง

จุดเด่นของวันจันทร์คือสถานที่ตั้ง ซึ่งเป็นอาคารศตวรรษที่ 19 ที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างดีเยี่ยมใจกลางเมืองเก่า ตกแต่งภายในสไตล์วินเทจและเต็มไปด้วยของโบราณ ทำให้การรับประทานอาหารที่นี่เป็นประสบการณ์ทางสายตาพอๆ กับประสบการณ์ด้านรสชาติ บรรยากาศของห้องอาหารสอดคล้องกับมรดกทางอาหาร ไม่มีส่วนใดที่ให้ความรู้สึกว่าถูกสร้างขึ้นหรือจัดฉากเพื่อความสวยงาม แต่เป็นอาคารที่มีประวัติศาสตร์จริงและได้รับการดูแลรักษาอย่างดี มากกว่าการรีโนเวตให้กลายเป็นอาคารทั่วไป ที่นั่งชมวิวทะเลและโต๊ะที่ต้อนรับสัตว์เลี้ยงช่วยเพิ่มความน่าสนใจ ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับนักเดินทางที่พาสุนัขมาด้วย รวมถึงผู้ที่มองหาร้านอาหารบรรยากาศดี เลย์เอาต์อาคารเก่าแก่ที่กว้างขวางของร้านทำให้เหมาะสำหรับกลุ่มคณะ และบรรยากาศโดยรวมอยู่กึ่งกลางระหว่างร้านอาหารกลางวันแบบสบายๆ กับสถานที่รับประทานอาหารค่ำที่ดูเป็นทางการขึ้นมาอีกนิด ยืดหยุ่นพอสำหรับทุกโอกาส

ทำเลและการเดินทาง

วันจันทร์ตั้งอยู่บนถนนเทพกระษัตรีใจกลางย่านเมืองเก่าภูเก็ต ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีชื่อเสียงด้านตึกชิโนโปรตุกีสที่ได้รับการบูรณะ คาเฟ่บูติก และสตรีทอาร์ต ทำให้สามารถรวมการเยี่ยมชมเข้ากับการเดินเที่ยวชมย่านประวัติศาสตร์ได้อย่างง่ายดาย นักท่องเที่ยวที่พักอยู่ในตัวเมืองภูเก็ตสามารถเดินมาถึงได้ หรือนั่งรถตุ๊กตุ๊กหรือแท็กซี่ระยะสั้นๆ ส่วนผู้ที่เดินทางมาจากรีสอร์ทชายหาดของเกาะ เช่น ป่าตอง กะตะ หรือบางเทา จะใช้เวลาเดินทางโดยรถยนต์หรือแท็กซี่ประมาณ 20 ถึง 45 นาที ขึ้นอยู่กับระยะทางและการจราจร เช่นเดียวกับร้านอาหารส่วนใหญ่ในเมืองเก่า การเช่ารถ แท็กซี่ หรือแอปพลิเคชันเรียกรถยังคงเป็นวิธีที่สะดวกที่สุดในการเดินทาง เนื่องจากถนนประวัติศาสตร์ที่แคบของย่านนี้เหมาะแก่การเดินสำรวจมากกว่าเมื่อคุณมาถึง

สิ่งที่ควรรู้

วันจันทร์มีระดับราคากลางๆ เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันแบบสบายๆ และมื้อค่ำที่จริงจังขึ้นมาเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องจองล่วงหน้า การเดินเข้ามาที่ร้านเป็นเรื่องปกติที่นี่ และเลย์เอาต์อาคารเก่าแก่ที่กว้างขวางของร้านหมายความว่าสามารถรองรับกลุ่มคนได้โดยไม่ต้องวางแผนล่วงหน้ามากนัก ร้านค้ารับชำระด้วยบัตร มีตัวเลือกอาหารมังสวิรัติ และมีบาร์ภายในร้าน ในขณะที่ที่นั่งชมวิวทะเลและโต๊ะที่ต้อนรับสัตว์เลี้ยงช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นสำหรับการมาเยือนรูปแบบต่างๆ เนื่องจากความนิยมในฐานะจุดหมายปลายทางด้านอาหารและการท่องเที่ยวเชิงมรดก การมาเยือนนอกช่วงเวลามื้อกลางวันหรือมื้อค่ำที่คนพลุกพล่านจึงเป็นทางเลือกที่ดีหากคุณต้องการชมห้องอาหารที่เต็มไปด้วยของโบราณในบรรยากาศที่เงียบสงบยิ่งขึ้น