タイのグルメガイド
地域の名物料理や屋台から、市場、コーヒー文化、おすすめのレストランまで、タイ全土での美味しい食べ物とお店をご紹介します。
Food & Drinkプーケットのストリートフードガイド。オタオからホッキエンヌードル、ロティまで最高の名物料理と、それらを最高の状態で提供するミシュラン・ビブグルマンの屋台をご紹介します。
Food & Drinkプーケットで新鮮なシーフードが見つかる場所をご紹介します。ナンバーワンのクラブ・コーナーをはじめ、ラワイ・シーフード・マーケット、水上レストラン、そして最高の地元のシーフードスポットを網羅しています。
Food & Drinkプーケットなどで挑戦したい最も辛いタイ料理。クアクリングやゲーンタイプラーといった激辛の南部料理や、辛さの注文方法と乗り切り方を紹介します。
Food & Drink揚げ昆虫や赤アリの卵から、踊りエビやバロットまで、プーケットで試してみたい珍しいタイ料理10選、その正体と見つかる場所をご紹介します。
Food & Drink体重を少し落としたい場合にプーケットで注文したい最もヘルシーなタイ料理。低カロリーで高タンパクな屋台フード、サラダ、スープに加え、避けるべきメニューを紹介します。
タイは世界屈指のグルメ目的地のひとつであり、これらのガイドはそれを最大限に楽しむためのものです。4つの地方料理、北東部の辛いサラダ、北部のハーブ豊かな味わい、南部ココナッツ香るカレーとシーフード、中央平原のバランスの取れた定番料理のほか、ここでの食事を素晴らしいものにしてくれる屋台、市場、飲み物を取り上げています。40バーツのヌードルからテイスティングメニューまで、予算に関わらず美味しい食事を楽しむ方法、地元民が実際に行く場所、注文すべきメニューをご紹介します。
What these guides cover
タイの食文化は地域性が強いため、私たちは地域ごとに焦点を当てています。カオソーイやラープからマッサマン、南部のシーフードまで、各地域が誇る名物料理の基礎知識をはじめ、メニューの読み方、辛さの調整方法、通な注文方法などを解説しています。また、衛生面や安全な屋台の選び方、ベジタリアンやハラルの選択肢、市場やロードサイドの店での言語の壁を乗り越える方法など、実用的な情報も網羅しています。
Beyond the plate
タイのドリンク文化も注目に値します。急速に成長しているスペシャルティコーヒー文化、広大なフードコートがあるナイトマーケット、新鮮なフルーツやジュースの屋台、そしてあらゆる価格帯で美味しい食事が見つかる場所を紹介しています。都市や島固有の食文化がある場合はそこへご案内します。これには、南部のプラトゥーチャン族の伝統料理や市場が含まれており、当サイトのプーケットガイドでも詳しく取り上げています。
目的は、冒険心を持ちつつも安心して食事を楽しんでいただくことです。屋台の食事はタイ料理の真髄であり、回転率が高く混雑している店を賢く選べば、美味しくかつ安全です。街を横断してでも食べる価値のある料理や、避けるべき観光客向けの店を指摘するため、食事を賭けではなくハイライトにすることができます。
グルメ中心の旅行に最適な旅行ガイドや実用ガイドを含むその他のライブラリーについては、メインのガイド一覧をご覧ください。お腹を空かせ、辛さや馴染みのない食材に対してもオープンな気持ちを持ち、観光客向けの看板ではなく地元の人の行列に従えば、タイのテーブルが期待を裏切ることはめったにありません。