プーケットで新鮮なシーフードを見つける場所：最高のおすすめシーフードレストラン

プーケットはアンダマン海に面しているため、新鮮なシーフードはこの島最大のグルメの魅力です。ボートが毎日タイガープロウン、ノコギリガザミ、イセエビ、イカ、リーフフィッシュなどを水揚げしており、最も美味しい食べ方はシンプルです。生きたものを選んで重さを量ってもらい、腕のいい厨房に注文を受けてから調理してもらうのが一番です。このガイドでは、ナンバーワンのおすすめから水上レストラン、ラワイの買い付け調理市場、ミシュラン掲載の地元の名店まで、プーケットで最も新鮮なシーフードが見つかる場所をまとめています。ここに掲載している場所はすべて、Thailand Stuffのディレクトリから直接アクセスできる実在のリストであり、私たちの一押しはパトンのクラブ・コーナーです。

プーケットのナンバーワン・シーフードレストラン：クラブ・コーナー

プーケットで新鮮なシーフードとして私たちが選んだトップは、パトンにあるタイ・ケイジャン・シーフードの専門店「クラブ・コーナー」です。この島で最も楽しくてボリューム満点のかに料理を提供しています。プーケットのシーフードの多くはタイ風にグリルまたは蒸されますが、クラブ・コーナーではルイジアナ風のシーフードボイルが加わり、キングクラブ、ズワイガニ、エビ、ムール貝、トウモロコシをテーブルの上に広げ、バター風味のスパイシーなソースを絡めて楽しめます。

レストラン

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Crab Corner

4.8 (99)

パトン, Phuket · ฿฿฿

Crab Cornerは、プーケットのパトンにあるタイとケイジャンのフュージョンシーフードレストランです。ケイジャンシーフードボイル、ズワイガニやタラバガニ、シンガポールチリクラブ、新鮮な獲れたてシーフードを提供しています。

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ボイル料理のほかにも、シンガポール・チリ・クラブ、本日の新鮮な獲物、本格的なタイのシーフードを提供しており、素晴らしいカニ、活気ある雰囲気、そして誰もが楽しめるメニューが揃う、万能なナンバーワンレストランです。

ラワイ：プーケットのシーフードの首都

島で最も新鮮で安価なシーフードを食べたいなら、南部のラワイに向かいましょう。海岸通りにあるラワイ・シーフード・マーケットでは、その日の獲物をキロ単位で販売しており、その裏手にあるレストランが購入したものを少額の調理代で調理してくれます。これぞプーケットで最も純粋な買い付け調理体験です。

同じスタイルをテーブルに座って楽しみたい場合、生けす付きの店としてこのエリアでおすすめなのが「ムック・マニー」です。

レストラン

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Mook Manee

4.5

ラワイ, Phuket · ฿฿

ムック・マニーはプーケットのラワイビーチ近くにあるミシュラン獲得のシーフードレストランで、生け簀からエビ、カニ、レインボーロブスターを選んで調理してもらうことができます。

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ラワイと隣接するナイハンは、島で最も歴史のあるシーフード地区なので、ここでグルメな一日を過ごす価値があります。エリア内のすべてのスポットはラワイのリストページで確認でき、近くの別の地元のお気に入りとしてはサムットもおすすめです。

水上およびオールドタウンのシーフード名店

プーケットで最も印象に残るシーフードのいくつかは、水上やオールドタウンの中心部で味わえます。ここでは家族経営の店が何世代にもわたってアンダマン海の海の幸を調理し続けています。本格的な冒険を楽しみたいなら、小型のロングテールボートに乗って行く水上レストラン「クルヴィット・ラフト」がおすすめです。

レストラン

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Kruvit Raft (Ban Laem Hin)

4.5

オールドタウン, Phuket · ฿฿

クルヴィット・ラフトは、プーケットのレームヒン桟橋から長い尾の木船で少し行ったところにある、コ・マプラーオ近くのミシュラン選出の水上シーフードレストランです。

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レストラン

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Go Ang Seafood

4.5

オールドタウン, Phuket · ฿฿

ゴー・アング・シーフードは、プーケットタウンにあるミシュランセレクションに選ばれたシーフードレストランです。地元で愛される店としてのささやかな始まりから、オーナーシェフのゴー・アングが切り盛りしています。

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レストラン

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Hong Khao Tom Pla

4.5

オールドタウン, Phuket · ฿฿

ホン・カオ・トム・プラは、プーケット・オールドタウンにあるミシュラン選出のシーフードレストランで、毎日の行列、新鮮なエビ、心温まるライススープで有名です。

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レストラン

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Chuan Chim

4.6

オールドタウン, Phuket · ฿฿

チュアン・チムは、プーケット・オールドタウンにある2世代続くミシュラン・ビブグルマン獲得のシーフードレストランです。注文を受けてから、強火の中華鍋でフレッシュに調理される料理で知られています。

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ゴー・アンとチュアン・チャムはいずれもミシュランに認められた地元の名店であり、ホン・カオ・トム・プラには新鮮なエビとライススープを求めて毎日行列ができるため、早めかピーク時を外して訪れましょう。

注文を受けてからの調理とファインダイニング

もう少し洗練されたシーフードを楽しみたいなら、生けすから選んだ魚介類を特別な一品に仕立て上げてくれるミシュラン選出の2つの厨房がおすすめです。ローズウッド・プーケット内の「タ・カイ」は洗練されたタイ風シーフードを提供し、「ヘー」はメルボルンの影響を受けた現代的なタッチを地元のアンダマン海の食材にもたらしています。

レストラン

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Ta Khai

4.5

パトン, Phuket · ฿฿฿

ローズウッド・プーケット内にあるタ・カイは、パトンのミシュラン・セレクトに選ばれたレストランです。ゲストは生け簀から活魚を選び、注文に合わせて調理してもらいます。

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レストラン

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Heh

4.5

オールドタウン, Phuket · ฿฿฿

Hehはプーケットタウンにあるミシュランセレクションに選ばれたレストランで、メルボルンスタイルのコンテンポラリー料理と、新鮮な地元のアンダマン産の食材やシーフードを融合させています。

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どちらも事前に予約する価値があり、特に週末は混雑します。また、プーケットのシーフードが桟橋のプラスチックの椅子から白いクロスのダイニングルームまで、あらゆるスタイルに対応していることを証明しています。

チャロンとカトゥー：地元のシーフード厨房

ビーチから離れたチャロンやカトゥーには、島で最も個性的なシーフードレストランが隠れており、主に地元の人々向けに南タイ風の料理を提供しています。「モー・ムー・ドong」はマングローブ林の中にある素朴な東屋にあり、「クルア・オーム」は毎朝市場で新鮮なシーフードを仕入れています。

レストラン

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Mor Mu Dong

4.6

シャロン, Phuket · ฿฿

モームードンは、プーケットのシャロンにあるムードン運河沿いのマングローブ林の中に佇む素朴な東屋で営業する、ミシュランのビブグルマン獲得のシーフードレストランです。

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レストラン

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Khrua Ohm

4.5

シャロン, Phuket · ฿฿

クルア オームはプーケットのカトゥーにあるミシュラン選出レストランです。元ミュージシャンのオーナー、ソムポップ氏が毎朝市場で新鮮なシーフードを目利きして仕入れています。

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こうした場所では、足を伸ばしてくつろぎ、丸ごとの魚やカニのカレーを注文し、のんびりと午後を過ごすことができます。どちらもチャロン地区にあります。

シーフードのストリートフード

プーケットの最高のシーフードがすべてレストランの皿の上に出てくるとは限りません。オールドタウンの2つの名店はその日の獲物を伝説的なストリートフードに変身させます。牡蠣とタロ芋の炒め物が自慢のオ・タオ・バン・ニアオと、エビの旨味が詰まったトムヤムヌードルが味わえるシュリンプ・ヌードルズ・アオ・カエです。どちらもプーケットのストリートフードに関する完全ガイドに掲載されており、この記事の完璧な相棒となります。

プーケットで新鮮なシーフードを購入する場所

プーケットで最も安く、最も新鮮なシーフードは市場から直接手に入ります。キロ単位で購入して自宅に持ち帰るか、近くのレストランに渡して調理してもらうことができます。知っておくべき3つの市場をご紹介します。

• ラワイ・シーフード・マーケット。 南部の海岸沿いにあり、島で最も有名で、購入したものを調理してくれるレストランが隣接しています。
• バザーン・フレッシュ・マーケット（パトン）。 パトンのジャンセイロンの裏手にある清潔な屋根付き市場で、シーフードフロアと2階に調理注文用の屋台があります。
• チャロンおよび地元の市場。 島中の小さな近所の市場では、新鮮な魚介類を毎日販売しており、通常は早朝が最も安くなります。

購入する前に必ず1キロあたりの価格を確認し、シーフードが計量される様子を見届け、生けすの中で最も活発なカニやエビを選びましょう。

プーケットで試すべきシーフード

プーケットのアンダマン海の海域では、多種多様な貝類や魚が獲れます。地元の名前を知っておくとうまく注文できます。

• タイガープロウン（クン）。 大きくて甘みが強く、ナムジムのシーフード用ディップソースを添えて炭火でグリルするのが最高です。
• ノコギリガザミとガザミ（プー）。 肉厚な地元のカニで、イエローカレー（プー・パット・ポン・カリー）や蒸し料理が絶品です。
• イセエビとレインボーロブスター。 特別な日のごちそうで、通常はバターとガーリックでグリルするか蒸して調理されます。
• ハイガイとハマグリ（ホイ）。 南タイの定番で、さっと湯通ししてピリ辛のディップソースとともに食べます。
• イカ（プラー・ミューク）。 丸ごとグリルするか、塩漬け卵や生の粒コショウと一緒に炒めます。
• リーフフィッシュ（プラー）。 フエダイやハタが一般的で、ライム、唐辛子、ニンニクとともに蒸すか、丸ごと唐揚げにします。

プーケットでシーフードを食べるためのヒント

いくつかの習慣を守ることで、適正価格で最高のシーフードを手に入れ、どの食事も新鮮に楽しむことができます。

1. 買って調理してもらう。 市場スタイルの場所では、生きているシーフードを選び、1キロあたりの価格に合意し、近くのレストランに少額の調理代を支払って調理してもらいます。
2. 最初に重さと価格を確認する。 グリルされる前に必ずシーフードの計量を確認し、料金を確定させておけば、会計時に驚くことはありません。
3. 元気な生けすを選ぶ。 生けすの中で最も活発に動いているエビ、カニ、魚が一番新鮮です。動きが鈍いものや、すでに氷の上で長く放置されているものは避けましょう。
4. 地元民が食べる場所に行く。 回転率が高く混雑しているレストランは、シーフードの入れ替わりが早く新鮮です。タイ人の群れに従いましょう。
5. 地元の調理法を試す。 ライムを添えた魚の蒸し物、カニのカレー、炭火焼きのエビは、衣をつけて揚げたものよりもアンダマン海のシーフードの魅力をはるかに引き立てます。

関連するThailand Stuffガイド

シーフードがお好きなら、以下のプーケットのグルメ・生活ガイドもぜひ参考にしてください。

Frequently asked questions

プーケットで最高のシーフードレストランはどこですか？

私たちのナンバーワンのおすすめは、パトンにある「クラブ・コーナー」です。カニのボイル、キングクラブ、ズワイガニ、シンガポール・チリ・クラブで有名なタイ・ケイジャン料理の専門店です。最も新鮮で安価なシーフードなら、島南部にあるラワイ・シーフード・マーケットと調理注文のできるレストランが一番です。

プーケットで新鮮なシーフードを買える場所はどこですか？

南部の海岸沿いにあるラワイ・シーフード・マーケットが最も有名で、その日の獲物をキロ単位で販売しており、隣接するレストランで少額の料金で調理してもらえます。パトンのバザーン・フレッシュ・マーケットや、島内各地の小さな近所の市場も、特に早朝は非常におすすめです。

プーケットの買い付け調理システムはどのように機能しますか？

ラワイや同様の場所では、市場の生けすや氷の上から生きのいいシーフードを選び、重さを量ってもらってキロ単位で支払い、近くのレストランに渡すと、1品あたりの少額の調理代でお好みの方法に調理してくれます。注文する前に、必ずシーフードの価格と調理代の両方を確認してください。

プーケットの新鮮なシーフードの値段はいくらですか？

価格は種類や季節によって異なりますが、市場のシーフードはレストランのメニューよりもはるかに安いです。エビ、イカ、地元の魚は非常にお手頃ですが、カニやロブスターは値段が高く、通常は1キロあたりの価格が設定されています。注文する前に必ず1キロあたりの料金を確認し、計量する様子を見ておきましょう。

プーケットで有名なシーフードは何ですか？

プーケットは、アンダマン海のタイガープロウン、ノコギリガザミ、ガザミ、イセエビ、レインボーロブスター、イカ、ハイガイ、そしてフエダイやハタなどのリーフフィッシュで知られています。地元の名物には、カニのカレー（プー・パット・ポン・カリー）、エビの炭火焼き、ライムと唐辛子を添えた魚の蒸し物などがあります。

プーケットのシーフードは安全に食べられますか？

はい、新鮮で客足の多い店であれば安全です。回転率が高く混雑しているレストランや市場を選び、長く氷の上に置かれたものではなく生けすから元気なシーフードを選び、地元民が食べに行く店に行きましょう。このガイドに掲載されているミシュラン掲載店や市場の新鮮なスポットはすべて定評のある場所です。

プーケットのシーフードレストランは予約が必要ですか？

市場やカジュアルなスポットでは予約を受け付けておらず、直接行って並ぶスタイルです。「ホン・カオ・トム・プラ」のような人気店には毎日行列ができ、「タ・カイ」や「ヘー」のようなファインダイニングのシーフードレストランは、特に週末に向けて事前に予約する価値があります。

プーケットでシーフードを食べるのに最適な時期はいつですか？

シーフードは一年中水揚げされますが、およそ11月から4月までの穏やかで乾燥したハイシーズンは、最も豊富な選択肢があり、漁船にとっても最高の条件が揃います。市場は、獲れたてが届く早朝が最も新鮮で安くなります。

Sources

1. ミシュランガイド プーケットのレストラン
2. タイ国政府観光庁 プーケット
3. タイフードを食べる プーケットのベストローカルフード

About this guide

このガイドは、プーケットに居住し取材を行っているThailand Stuff編集チームによって執筆およびレビューされました。私たちは実際にこれらの店で食事をし、シーフードや地元の名称を信頼できる食の情報源やミシュランガイドと照らし合わせ、定期的に内容を見直して最新の状態を保っています。最終レビュー日は2026年8月2日です。市場の価格や営業時間はおのずと季節やその日の漁獲量によって変動するため、価格はあくまで目安とし、注文する前に必ず1キロあたりの料金を確認してください。