プーケットのストリートフード：最高のローカル料理とおすすめのお店
プーケットのストリートフードガイド。オタオからホッキエンヌードル、ロティまで最高の名物料理と、それらを最高の状態で提供するミシュラン・ビブグルマンの屋台をご紹介します。
Thailand Stuff Editorial Team
Researched and fact-checked against on-the-ground prices and reputable data · 2 Aug 2026 · 約 10 分で読めます
プーケットのストリートフードはタイ国内でも最高峰のレベルを誇り、大金をかけずとも素晴らしい食事を楽しむことができます。福建省系中国人の文化、プラナカン（ババ）の文化、そして南部タイの料理が融合したこの島の食文化は、世代を超えて一品一品を磨き上げてきたショップハウスのキッチンや市場の屋台で今も息づいています。プーケットオールドタウンはユネスコ創造都市（食文化分野）に認定されており、ミシュランガイドでも数多くの素朴な地元食堂がビブグルマンやセレクテッドに選出されています。このガイドでは、食べるべき定番料理、それらを最高の味で提供する具体的な地元のレストランや屋台、そして島内のどこでそれらを見つけられるのかをご紹介します。ここで紹介する場所はすべて、Thailand Stuffのディレクトリから直接アクセスできる実在のお店です。
プーケットのストリートフードが特別な理由
プーケットのストリートフードは、3つの食文化が重なり合って形作られているため、バンコクやチェンマイとは一味違う味わいがあります。かつての錫採掘によって福建省から移住した人々、そしてその子孫であるババ（プラナカン）コミュニティが、オタオ、ロバ、ホッキエンヌードルといった料理をこの島にもたらしました。さらにその周辺には、ターメリック、エビのペースト、新鮮な魚介をふんだんに使った刺激的な南部タイ料理や、ロティとカレーを中心とするタイ・ムスリムの強い伝統が存在します。その結果として、徒歩で回れるコンパクトな食のエリアが生まれました。その多くはプーケットオールドタウンとその周辺に集中しており、ミシュランガイドには数多くの小さな地元のキッチンが掲載されています。辛い料理がお好きなら、タイの激辛料理のガイドもぜひあわせてご覧ください。また、プーケットの珍しいタイ料理では、この島ならではの少し変わった郷土料理を取り上げています。
オタオ：牡蠣とタロイモの鉄板焼き
オタオはプーケットを代表するストリートフードで、小さな牡蠣、サクサクのタロイモ、卵、もやしを熱々の鉄板でジュージューと炒め、チリソースを添えて提供する料理です。福建省にルーツを持ち、タイ国内の他の場所ではなかなか見つけることができません。最も有名なものは、オールドタウンにある家族経営のお店で味わうことができます。
レストランFeatured listing
O Tao Bang Niao
4.5オールドタウン, Phuket · ฿
オ タオ バン ニャオは、プーケットタウンにあるミシュラン選出の家族経営のお店で、プーケット島独特の牡蠣とタロイモの炒め物「オ タオ」を提供しています。
View listingタロイモの端がまだカリッとしているうちに、鉄板から出来立てをいただきましょう。プーケットを訪れたら絶対に食べておくべき一品です。
ホッキエンヌードルと焼きそば
プーケットの福建省の伝統は、麺料理に最も強く表れています。ミーサパムやミーホッキエンは、コシのある太めの黄色の麺を、卵、豚肉、魚介とともに濃厚な甘辛いソースで炒めたもので、中央タイのパットシーイューとは全く異なる味わいです。オールドタウンにある2つの老舗が、その伝統を受け継いでいます。
レストランFeatured listing
Meesapam Khun Yai Chian
4.5オールドタウン, Phuket · ฿฿
ミーサパム クン ヤイ チアンは、プーケットオールドタウンにあるミシュラン選出の福建料理店です。1952年にチアンおばあちゃんによって創業され、現在も家族によって営まれています。
View listingレストランFeatured listing
Go La
4.5オールドタウン, Phuket · ฿
ゴー・ラーはプーケットタウンにある3代続くミシュラン選出店で、島内で最も愛されている福建式焼きそばを提供しています。
View listingどちらも安くてボリュームがあり、何十年も同じレシピを守り続けている家族によって営まれています。これこそがプーケットのストリートフードに私たちが求める姿です。
行列に並んででも食べたい絶品ヌードルスープ
朝食や遅めのランチに何か一つ選ぶなら、プーケットのヌードルスープをぜひお試しください。ビーフボールから胡椒の効いた豚肉やエビまで、地元の人々が毎日行列を作る、透き通ったじっくり煮込んだスープがこの島には揃っています。
レストランFeatured listing
O Cha Rot
4.5オールドタウン, Phuket · ฿
オー チャ ロットは、プーケットオールドタウンにあるミシュラン選出のヌードル店です。じっくり煮込んだコクのある骨出汁に、弾力のあるビーフボールが入った麺料理を終日提供しています。
View listing
レストランFeatured listing
Go Benz
4.6オールドタウン, Phuket · ฿
ゴー ベンツはプーケットオールドタウンにある創業20年のミシュラン ビブグルマン選出店で、シルキーな巻き米麺と一緒に提供される胡椒の効いた豚肉のスープで有名です。
View listing
レストランFeatured listing
Shrimp Noodles Ao Kae
4.5オールドタウン, Phuket · ฿
シュリンプ・ヌードルズ・アオ・カエは、プーケットタウンにあるミシュランセレクションに選ばれたヌードル店です。10年以上にわたり、地元の人々に愛されながらトムヤムクンやエビ風味の麺を提供し続けています。
View listing特にゴーベンツ（Go Benz）はプーケットで外せない名店で、胡椒の効いたポークスープがシルクのように滑らかなロール状の米麺にかけられ、夜遅くまで多くの人で賑わいます。
ロバ：プーケットの福建式ストリートスナック
ロバは、この島を代表する個性的なストリートスナックの一つです。カリッと揚げた豚肉や内臓（クリスピーな豚バラ肉、豆腐、ソーセージなど）の盛り合わせに、甘酸っぱいダークなディップソースが添えられています。通好みの地元定番料理であり、最もよく知られているお店はオールドタウンのバンニアオ地区にあります。
レストランFeatured listing
Loba Bang Niao
4.5オールドタウン, Phuket · ฿
ロバ・バング・ニャオは、プーケット・オールド・タウンにあるミシュランに選出されたお店で、豚の内臓を使った伝統的な福建省のスナック「ロバ」を、サクサクとした酸味のあるディップソースとともに提供しています。
View listingミックスプレートを注文し、ソースをたっぷりつけて、ヌードルスープと一緒に本格的なストリートフードのランチを満喫しましょう。
ロティとタイ・ムスリムの朝食
プーケットのタイ・ムスリム・コミュニティは、サクサクとした鉄板焼きのロティ、濃厚なモーニングカレー、香り高いビリヤニなど、島で最高峰の朝食を提供しています。これらのお店は早朝にオープンし、売り切れ次第終了となるため、午前中の早い時間に行くのがおすすめです。
レストランFeatured listing
Roti Chaofa
4.6オールドタウン, Phuket · ฿
ロティ・チャオファーは、プーケットオールドタウンにある創業35年のミシュラン・ビブグルマン獲得の朝食スポットであり、タイ・ムスリム風カレー、サクサクのロティ、香り高いビリヤニを提供しています。
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レストランFeatured listing
Roti Thaew Nam
4.6オールドタウン, Phuket · ฿
ロティ・タオ・ナムは、プーケット・オールドタウンにある創業70年のミシュラン・ビブグルマン獲得のハラール朝食店で、炭火で焼いたロティと濃厚な朝のカレーで知られています。
View listingチキンやビーフのカレーをつけてロティを注文し、最後には砂糖とコンデンスミルクをまぶした甘いロティで締めくくりましょう。
カオトム：心温まるお粥
カオトムは、塩気のある小さなおかずと一緒にいただく軽いお粥や雑炊で、プーケットの定番の夜食や二日酔いの時の食事として愛されています。体に優しく手頃な価格であり、豚肉、魚介、漬物などをトッピングして自分好みにカスタマイズできます。
レストランFeatured listing
Khao Tom Dibuk
4.6オールドタウン, Phuket · ฿
カオ・トム・ディブクは、プーケット・タウンにある家族経営のミシュラン・ビブグルマン掲載店です。ほっとする味わいのカオ・トム（お粥）や、家庭的な中国風スープを提供しています。
View listingレストランFeatured listing
Hong Khao Tom Pla
4.5オールドタウン, Phuket · ฿฿
ホン・カオ・トム・プラは、プーケット・オールドタウンにあるミシュラン選出のシーフードレストランで、毎日の行列、新鮮なエビ、心温まるライススープで有名です。
View listingホン・カオトム・プラ（Hong Khao Tom Pla）には、新鮮なエビと心温まるスープを求めて毎日行列ができるため、早めに到着するか、待つ覚悟をしてお出かけください。
アポンとパートゥトン：甘いストリートスナック
プーケットのストリートフード巡りは、甘いもので締めくくらなければ完結しません。カノム・アポンは、小さな丸い鍋で注文を受けてからパリッと焼き上げる、レースのように繊細でココナッツ風味豊かなクレープです。一方のパートゥトンは、温かい状態で食べられる黄金色の揚げパンで、甘いサンカヤ・カスタードにつけて食べるのが一般的です。
レストランFeatured listing
A Pong Mae Sunee
4.6オールドタウン, Phuket · ฿
ア・ポング・メー・スーニーは、プーケット旧市街にあるミシュランのビブグルマンに選ばれた屋台で、注文を受けてから作る、ココナッツ風味が豊かでサクサクとしたカノム・ア・ポング（クレープ）で有名です。
View listing
レストランFeatured listing
Pathongko Mae Pranee
4.6シャロン, Phuket · ฿
パトンコー メー プラーニーは、プーケットのシャロンにあるミシュランのビブグルマンに選ばれた屋台で、毎朝6時から黄金色の揚げパンであるパトンコーを揚げています。
View listingどちらも毎朝手作りされているため、テイクアウトするよりもその場で熱々を食べるのが一番美味しいです。
塩焼きダックと炭火焼き
南部タイでは炭火焼きが大変好まれています。プーケットで最も有名なチャロンの名店では、毎日何羽ものアックを仕入れて塩焼きにしています。塩の層が肉のジューシーさを閉じ込め、炭火によって皮がパリッと仕上がります。
レストランFeatured listing
Niyom Salt Grilled Duck
4.6シャロン, Phuket · ฿
プーケットのシャロン地区にある「ニヨム・ソルト・グリルド・ダック」は、ミシュランのビブグルマンに選ばれた名店で、毎日30〜40羽の塩焼きダックを炭火で丁寧に焼き上げています。
View listingアックが売り切れてしまう前に訪れ、ご飯とディップソースを一緒に注文しましょう。
南部タイのカレーと地元レストラン
屋台だけでなく、プーケットの着席型の地元レストランでは、この地域ならではのパンチの効いた南部タイカレーが味わえます。ターメリックで黄色く色づいたフィッシュカレー、サトー豆の炒め物、そしてじっくり煮込まれたムーホン（醤油と胡椒で味付けした豚バラ肉の煮込み）などが楽しめます。これらのミシュラン・ビブグルマンに選ばれたキッチンは、まさにその味を試すのに最適な場所です。
レストランFeatured listing
One Chun
4.6オールドタウン, Phuket · ฿฿
プーケットタウンにあるミシュランのビブグルマン獲得店「ワン・チュン」は、19世紀の歴史ある建物の中で、懐かしさを感じさせる南部タイの家庭の味を提供するレストランです。
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Mor Mu Dong
4.6シャロン, Phuket · ฿฿
モームードンは、プーケットのシャロンにあるムードン運河沿いのマングローブ林の中に佇む素朴な東屋で営業する、ミシュランのビブグルマン獲得のシーフードレストランです。
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レストランFeatured listing
Krua Praya
4.6バングタオ, Phuket · ฿฿
クルア・プラヤは、プーケットのタラーングにあるミシュランのビブグルマン獲得店です。パンチの効いた香ばしい本格的な南部タイ料理、特にじっくり煮込んだ豚の角煮を提供しています。
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The Charm Dining Gallery
4.6オールドタウン, Phuket · ฿฿
The Charm Dining Galleryは、プーケット旧市街にあるミシュランのビブグルマンを獲得した南部タイ料理レストランです。アートに満ちた歴史あるダイニングルームで、ブリパット・シェフが腕を振るいます。
View listingさらに同系列のお店として、注文を受けてから一品一品調理するナームヨイ、元5つ星ホテルのシェフが腕を振るうジャジャン、そして注文ごとに中華鍋でシーフードを調理するチュアン・チムなどがあります。南部タイのメニューで見逃せないプーケットの名物料理といえば、ムーホンと、この島ならではのパイナップルと豚肉のカレーであるゲーン・ムー・サッパロットです。
プーケットでストリートフードを食べる場所
プーケットの美味しいストリートフードのほとんどはプーケットオールドタウンに集中しています。シノ・ポルトガル様式のショップハウスが並ぶ徒歩圏内のブロックには、何世代にもわたって続く古いキッチンが隠れています。タラン通りで開催される日曜夜のウォーキングストリートマーケット（ラートヤイ）では、オールドタウンの中心地が毎週野外のフードフェスティバルへと変貌します。中心部以外では、チャロンに塩焼きダックやパートゥトンの屋台があり、パトン、カマラ、バングタオといったリゾートエリアにも、観光客向けではない地元のタイ料理店がそれぞれ存在します。もししばらく滞在される予定なら、プーケットの住みやすいエリアやプーケットでのアパート探しのガイドが、美味しい食事処の近くを拠点にする際にお役立ていただけます。
プーケットのストリートフード巡りのコツ
プーケットの食文化のテンポを掴めば、島での食べ歩きはとても簡単になります。少しの計画が、素晴らしい食の1日を演出してくれ、観光客向けの罠を避けて地元の人々と同じ本場の味を楽しむことにつながります。
- 朝早く、お腹を空かせて出かけましょう。 最高の朝食やヌードルのお店、特にロティの屋台やホン・カオトム・プラなどは、午前中のうちに売り切れてしまったり店じまいしたりします。一番多くの選択肢から選ぶために、朝9時前には食べ歩きをスタートさせましょう。
- 小銭を用意しておきましょう。 ほとんどの屋台は現金のみの対応で、高額紙幣はお釣りを返せないことがあります。20バーツ、50バーツ、100バーツ紙幣を多めに持ち歩き、お釣りの心配で美味しい料理を食べ逃さないようにしましょう。
- 行列についていきましょう。 地元の人たちの長い列こそが、この島で最も信頼できるグルメの目印です。タイの家族連れが並んでいたら、あなたも迷わず列に加わりましょう。
- オールドタウンを拠点にしましょう。 定番グルメのほとんどが徒歩圏内のいくつかのブロックに集まっているため、1日の午後のうちに何軒もハシゴして楽しむことができます。スクーターをレンタルすれば、チャロンの炭火焼きや少し離れたキッチンへも足を延ばせます。
- 日曜日に合わせてスケジュールを組みましょう。 タラン通りで開催されるラートヤイ・ウォーキングストリートマーケットは日曜日の夜に行われ、風情ある通りに数十ものストリートフードの屋台が軒を連ねます。
- シェアして自分のペースを守りましょう。 1軒につき1品を注文してシェアすれば、2軒でお腹いっぱいになってしまうところを6軒のお店で味わうことができます。
おすすめのローカルタイ料理レストラン
島内全域には、屋台からビブグルマンに選ばれたキッチンまで、数多くのローカルタイ料理店や南部タイ料理店があります。Thailand Stuffのレストランディレクトリから、エリア別のおすすめ店をさらにいくつかご紹介します。
| エリア | ローカルタイ料理レストラン |
|---|---|
| プーケットオールドタウン | トン・マヨム, クルア・カオ・クック, ロイ, チョム・チャン, ゴージャン, サン・カ・シ, ゴー・アング・シーフード, クルヴィット・ラフト |
| チャロン | クルア・オーm, ブチャ, ジョンジット・キッチン |
| バングタオおよびタラン | トー・デーン, キン・カップ・エイ, クルア・バーン・プラトン, ニタン, ペアン・プライ, レートロット, ブアボック, タイ・ライブラリー, スアイ |
| ラワイおよび南部 | サムット, ムック・マニー |
| カマラ | タルン・タイ, ジャラス |
| パトン | ター・カイ, クラブ・コーナー |
関連するThailand Stuffのグルメガイド
プーケットのストリートフードで食欲が刺激されたなら、こちらのガイドで島の味わいや日常生活についてさらに深く知ることができます。
| ガイド | 内容 |
|---|---|
| タイの激辛料理 | 最も辛い南部タイ料理と、その辛さへの対処法 |
| プーケットの珍しいタイ料理 | この島ならではの少し変わった郷土料理 |
| プーケットのヘルシーなタイ料理 | タイの食生活で美味しくヘルシーに食べる方法 |
| プーケットの生活費 | 食事や日々の生活にかかる実際の費用 |
| プーケットの住みやすいエリア | 島内で滞在拠点をどこにするべきか |
Frequently asked questions
プーケットで最も有名なストリートフードは何ですか？
牡蠣、タロイモ、卵、もやしをジュージューと炒めたオタオは、プーケットを代表するストリートフードであり、タイの他の地域ではなかなか見つけられない一品です。その他にも、ホッキエン・ミー（福建麺）、ロバ（福建式の豚肉と内臓の揚げ物）、ムーホン（豚バラ肉の煮込み）、カノム・アポン（ココナッツクレープ）などが島のアイコニックな名物です。
プーケットで最高のストリートフードが食べられる場所はどこですか？
プーケットオールドタウンには最も多くのお店が集中しており、徒歩圏内のブロックに世代を超えて続くショップハウスのキッチンが集まっているほか、タラン通りでは日曜日盛大なウォーキングストリートマーケットが開催されます。チャロンエリアは塩焼きダックやパートゥトンの屋台で知られており、リゾートエリアの各所にも観光客向けではない地元のタイ料理店があります。
プーケットのストリートフードは安全に食べられますか？
はい。回転率が高く、作り立ての料理を提供しており、地元の人たちの長い行列ができている屋台は、一般的に非常に安全です。注文を受けてから調理し、地元の人で賑わっており、生鮮食品と調理済み食品をしっかりと分けているお店を選びましょう。このガイドで紹介しているミシュランのビブグルマンやセレクテッドに選ばれた屋台は、どこも実績があり衛生的な名店ばかりです。
プーケットのストリートフードの価格はどのくらいですか？
ほとんどのストリートフードは40から120バーツ程度で、ヌードルスープ、スナック、ドリンクを組み合わせたボリュームのある食事でも200バーツを超えることはめったにありません。ミシュランに認められた地元のレストランであってもビブグルマンやセレクテッドであり、高級ディナーのような値段ではなく手頃な価格で素晴らしい料理を楽しめます。
プーケットオールドタウンは何で有名ですか？
プーケットオールドタウンは、シノ・ポルトガル様式のショップハウス建築とその食文化で非常に有名であり、プーケット市がユネスコ創造都市（食文化分野）に認定されるほどです。ここは、島の福建系、プラナカン、そして南部タイのストリートフード文化の中心地です。
ムーホンとは何ですか？
ムーホンはプーケットで最も有名な郷土料理で、豚バラ肉を醤油、ニンニク、黒こしょうでトロトロになるまでじっくり煮込んだものです。島の福建系中国人の伝統を反映しており、プーケットオールドタウンのほぼすべての南部タイ料理のメニューに掲載されています。
ロバとは何ですか？
ロバは、プーケット独自の福建・プラナカン様式のストリートスナックです。揚げた豚肉、内臓、豆腐、ソーセージの盛り合わせに、ピリッとした酸味のあるダークなディップソースが添えられています。オールドタウンにあるロバ・バンニアオでは、最も有名なバージョンのロバが提供されています。
プーケットの地元のタイ料理レストランは予約が必要ですか？
ほとんどのストリート屋台やカジュアルな地元のお店では予約を受け付けておらず、基本的に並んで順番を待ちます。ホン・カオトム・プラやゴーベンツのような人気店には毎日行列ができるため、早めに行くかピークタイムを外して訪れましょう。一部の着席型のビブグルマンレストランでは予約を受け付けており、週末に行く場合は予約をしておくのがおすすめです。
プーケットの料理はとても辛いですか？
南部タイ料理は、生唐辛子、ターメリック、エビのペーストをベースにして作られており、タイの中でも特に辛い部類に入ります。ストリートスナック、麺類、スイーツなどはマイルドですが、カレーや炒め物は非常に辛いことがあります。注文時に「マイペット（辛くしないで）」と伝えることはいつでも可能であり、弊社の激辛タイ料理ガイドにその詳細が記載されています。
Sources
- UNESCO Creative Cities Network, Phuket City of Gastronomy
- MICHELIN Guide, Where to eat in Phuket Old Town
- Eating Thai Food, Best local food in Phuket Town
- Marion's Kitchen, What to eat in Phuket
このガイドについて
このガイドは、プーケットに居住し同地を取材するThailand Stuffの編集チームによって執筆および検証されました。私たち自身がこれらのお店で食事をし、信頼できる食の情報源やミシュランガイドと照らし合わせて料理や営業状況をクロスチェックし、最新の状態を保つために定期的に内容を見直しています。最終確認日は2026年8月2日です。屋台や小さなキッチンは独自の営業時間で営業しており、早い時間に売り切れたり予告なく休業したりすることがあるため、時間はあくまで目安として捉え、お腹を空かせつつも柔軟なスケジュールで訪れてください。
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