ア・ポング・メー・スーニー

Overview

ア・ポング・メー・スーニーは、プーケット・オールドタウンのラチャワット通りからすぐのソイ・ソーン・ウティットにある屋台です。5年以上にわたり、たった1つの料理を極めて熱狂的なファンを獲得してきました。手頃な価格で本当に美味しい料理を提供する店としてミシュランのビブグルマンを獲得しており、その評価の理由は、タイのココナッツクレープである「カノム・ア・ポング」にあります。小さな炭火の中華鍋で注文ごとに焼き上げられます。ここには豊富なメニューはなく、ただひとつの料理に特化した専門店として、オールドタウンの中心部で営業しています。このこだわりこそが最大の魅力であり、ミシュランのビブグルマン部門が称賛する、規模や野心よりも一貫性と価値を重視した特化型屋台の典型です。プーケット・オールドタウンのグルメシーンを探索する人にとって、低価格帯の最高峰であり、リピーターがオールドタウンの食べ歩きルートに必ず組み込む5分間の立ち寄りスポットです。

What to Order

ここでの目玉はすべて「カノム・ア・ポング」です。タイのココナッツクレープで、小さな炭火の中華鍋で注文ごとに焼き上げるため、平らな鉄板では出せない、独特の香ばしい炭の香りと焦げ目がつきます。その結果、この料理の真髄である食感のコントラストが生まれます。ココナッツと米粉の生地が直火で急速に膨らみ固まることで、外側は軽くてサクサク、内側は柔らかくカスタードのような食感になります。作り置きではなく注文ごとに1枚ずつ焼き上げるため、混雑時には少し待つことがありますが、この手間こそが外側のサクサク感と中の絶妙な柔らかさを保ち、蒸されてベタつくのを防いでいます。焼き立ての熱いうちに、生地のサクサク感と温かい中のクリームをその場で食べるのが一番美味しいです。価格が手頃なので、1枚ではおやつ程度で食事というよりは軽食サイズのため、シェアするために何枚か注文することをおすすめします。

Atmosphere & Setting

これは文字通りの屋台であり、レストランではなく、炭火の中華鍋で調理する様子が待っている人の目の前で繰り広げられます。客席は屋外のカジュアルなもので、長居する食事というよりはサクッと立ち寄るのに適しています。デザインされたダイニング体験というよりは、1つの仕事を完璧に行うために作られた、飾り気のない機能的な雰囲気です。オールドタウンの狭いソイ（路地）が背景となり、観光客向けに作られた空間ではなく、地元の生活感あふれる活気あるグルメシーンが広がっています。ただし、ロケーションとしては観光客の間でもよく知られています。ペット同伴可能なので、犬連れでオールドタウンを散策する旅行者もスキップする必要はありません。また、敷地内では無料Wi-Fiを利用でき、地図の確認やオールドタウンでの次の目的地を調べるのに非常に便利です。長時間の滞在ではなく、シンプルな席で立ったり腰掛けたりして楽しむ場所です。

Location & Getting There

ア・ポング・メー・スーニーはムアンプーケット地区にあり、オールドタウンの中心部、ラチャワット通りからすぐのソイ・ソーン・ウティットという、この地域特有の狭い路地のひとつにあります。オールドタウンの主要な見所、シノ・ポルトガル様式のショップハウス建築、そしてプーケットのこのエリアを一大グルメ地区にしている他のビブグルマン掲載の屋台群から、徒歩ですぐの距離にあります。直接店の前に車を停めるスペースは限られており、訪問の目的自体が周囲の路地を歩くことなので、オールドタウン探索の一環として徒歩で訪れるのがベストです。島内の他の場所に宿泊している観光客は通常、昼食や早めの午後の軽食の時間に合わせて、長めのオールドタウン徒歩ツアーの途中に立ち寄ります。屋台という形態を考えると、クレープが最も新鮮で在庫が豊富な午前中や昼食時に訪れるのが現実的です。

Good to Know

ア・ポング・メー・スーニーは価格帯の低価格側に位置し、島内のミシュラン認定店の中でも最も安価な部類に入るため、1枚あたりの安さを考えると何枚か注文する価値があります。予約は不要かつ不可能で、屋台は基本的に並んで注文するシステムです。地元のオフィスワーカーやショップのスタッフが休憩時に立ち寄る昼食時のラッシュアッシュ時には、少し心に余裕を持って訪れてください。現金だけでなくカード決済も利用可能で、犬連れの旅行者向けにペット同伴可能となっています。また、オールドタウンでの次の目的地への道順を確認するための無料Wi-Fiも利用できます。フォーマルなドレスコードや予約システムはなく、ただ行って列に並び、注文を受けてからクレープが焼き上がるまでの短い待ち時間を楽しむだけです。長時間の滞在を計画するのではなく、お腹をすかせた状態でその場で食べる準備をして訪れる人にぴったりの、低負担で低コストな立ち寄りスポットです。