ロイド

Overview

ロイドはオールドタウンのディブック通りにある、わずか20席の小さくアットホームな空間です。テーブル席とカウンター席があり、その限られた規模を活かして南部タイ料理の奥深い魅力を伝えています。地元の食材をほぼ独占的に使用し、この地域のハーブや農産物、調理法を6〜8品のテイスティングメニューに昇華させています。それぞれの料理が互いに主張し合うのではなく、一品一品がしっかりと存在感を示せるように工夫されています。こうしたこだわりと完成度の高さにより、ロイドはミシュラン選出店となり、テイスティングメニューの形式とシェフズテーブルスタイルの座席に見合った高級価格帯に位置づけられています。ここはサクッと気軽に食事を済ませる場所ではありません。時間をかけて調理の様子を眺め、南部タイの地域性に根ざした食のストーリーを味わうための、オールドタウンで最も本格的かつ意欲的なダイニングルームの一つです。

What to Order

ロイドではアラカルトの選択肢はなく、事実上6〜8品のテイスティングメニューのみとなります。各コースは南部タイ料理特有の地元食材と調理法を取り入れており、単一の看板メニューに頼るのではなく、ハーブや農産物を計算された順番で紹介しています。キッチンに直接面したカウンター席があるため、可能な場合はカウンター席を選ぶことで、各料理の調理や盛り付けを目の前で見ることができ、食事にさらなる楽しみが加わります。テイスティングメニューの性質上、あらかじめ特定の料理を選ぼうとするのではなく、全コースをそのまま注文し、料理人の意図したペースに身を任せるのがベストです。伝統を奇抜にアレンジするのではなく、地域の本質を表現するという哲学に基づいた、洗練された南部タイ料理が楽しめます。

Atmosphere & Setting

わずか20席のロイドは意図的にアットホームな空間となっており、通常のテーブル席と、キッチンの作業を間近で感じられるシェフズテーブルスタイルのカウンター席に分かれています。このこぢんまりとした規模のおかげで、多品目のテイスティングメニューにふさわしい、落ち着いたゆったりとした雰囲気が漂っており、オールドタウンの他の場所にある賑やかな屋台とはまったく異なる世界が広がっています。特にカウンター席は、調理技術を直接見たい人にとってより没入感のある体験となり、食事を食べるだけでなくエンターテインメントとしても楽しめます。オールドタウンの主要な観光通りよりも静かなディブック通りに位置しているため、他のアクティビティの合間の立ち寄りというよりも、ゆっくりと落ち着いた夜を過ごすのに最適です。オールドタウンにおいて、テイスティングメニューを引き立てるために考え抜かれた洗練されたダイニング空間の一つです。

Location & Getting There

ロイドはプーケットオールドタウンのタラットヌアイ地区、ディブック通りにあります。この地区はシノポルトギース建築、ストリートアート、そしてカジュアルから高級までさまざまな飲食店が集まっていることで知られています。ディブック通り自体は、オールドタウンの最も賑やかな観光通りから少し離れているため、中心部にありながらもより静かで落ち着いた雰囲気があります。オールドタウン内にあるため、近くに滞在している場合や周辺を散策している場合は徒歩で簡単にアクセスでき、島内の他の場所からはタクシーやスクーターですぐの距離です。わずか20席の小さなお店であるため、カウンター席やテーブル席のスケジュールに合わせてコースが進行するため、一般的なレストラン以上に予約時間に遅れずに到着することが大切です。

Good to Know

ロイドはテイスティングメニューの構成やシェフズテーブルスタイルの座席に合わせて、高級価格帯に設定されています。わずか20席という限られた座席数と多品目のコース料理であるため、特にキッチンを直接眺められるカウンター席を希望する場合は、事前の計画と早めの予約がおすすめです。クレジットカード利用可能、テイスティングメニュー内でベジタリアン対応も可能です。オールドタウンでじっくりと時間をかけて食事を楽しみたい方に最適な、こだわりのファインダイニング体験です。こぢんまりとした規模のため、オールドタウンの静かな一角で南部タイ料理の奥深さを体験したいカップルや少人数グループに最適です。