Где найти свежие морепродукты на Пхукете: лучшие рестораны морепродуктов

Пхукет расположен в Андаманском море, поэтому свежие морепродукты это главная гордость местной кухни. Лодки ежедневно доставляют тигровых креветок, илистых крабов, лангустов, кальмаров и рифовую рыбу, а лучший способ приготовить их прост: выберите живой экземпляр, взвесьте его и позвольте хорошей кухне приготовить блюдо по вашему заказу. В этом путеводителе собраны места, где можно найти самые свежие морепродукты на Пхукете, от нашего фаворита до плавучих ресторанов, рынка с концепцией покупай и готовь в Раваи и признанных гидом МИШЛЕН местных заведений. Каждое место здесь это реальный объект, на который можно сразу перейти в каталоге Thailand Stuff, а наша главная рекомендация это Crab Corner в Патонге.

Главный ресторан морепродуктов на Пхукете: Crab Corner

Наш лучший выбор для свежих морепродуктов на Пхукете это Crab Corner в Патонге, тайско-каджунский специалист по морепродуктам, где готовят самые веселые и щедрые крабовые пиршества на острове. Если в большинстве мест на Пхукете морепродукты готовят на гриле или на пару по-тайски, то Crab Corner добавляет в меню блюда в стиле Луизианы, выкладывая на стол королевского краба, краба-стригуна, креветок, мидий и кукурузу в пакете с маслянистым пряным соусом.

Restaurants

Featured listing

Crab Corner

4.8 (99)

Patong, Phuket · ฿฿฿

Crab Corner - это тайско-каджунский ресторан морепродуктов в Патонге на Пхукете, где подают каджунские вареные морепродукты, крабов-стригунов и королевских крабов, краба по-сингапурски в чили и свежий улов.

View listing

Помимо этого здесь готовят краба по-сингапурски, свежий улов дня и классические тайские морепродукты, что делает это место универсальным номером один: великолепный краб, живая атмосфера и что-то для каждого за столом.

Раваи: столица морепродуктов Пхукета

Если вы хотите отведать самые свежие и недорогие морепродукты на острове, отправляйтесь на юг в район Раваи. На рыбном рынке Раваи на набережной улов дня продается на килограммы, а рестораны вдоль дороги позади него приготовят все, что вы купите, за небольшую плату. Это чистейший опыт покупки и готовки на Пхукете.

Для любителей посидеть за столиком с аквариумом прямо у вас наш выбор в этом районе это Mook Manee.

Restaurants

Featured listing

Mook Manee

4.5

Rawai, Phuket · ฿฿

Mook Manee это ресторан морепродуктов, отмеченный гидом МИШЛЕН, недалеко от пляжа Раваи на Пхукете, с аквариумами с живыми креветками, крабами и радужными омарами, которых можно выбрать прямо за столом.

View listing

Раваи и соседний Най Харн это самый устоявшийся рыбный район острова, поэтому здесь стоит посвятить целый день гастрономическим открытиям. Посмотрите все места в этом районе на странице списка Раваи, а в качестве еще одного местного фаворита неподалеку попробуйте Samut.

Плавучие заведения и рыбные рестораны Старого города

Одские из самых запоминающихся блюд из морепродуктов на Пхукете едят прямо на воде или в сердце Старого города, где семейные лавки готовят андаманский улов на протяжении поколений. Настоящее приключение ждет вас на плавучем ресторане Kruvit Raft, куда можно добраться за несколько минут на лодке длиннохвостке.

Restaurants

Featured listing

Kruvit Raft (Ban Laem Hin)

4.5

Old Town, Phuket · ฿฿

Kruvit Raft - это рекомендованный гидом MICHELIN плавучий ресторан морепродуктов недалеко от острова Ко Мапхрао, куда можно добраться за несколько минут на традиционной лодке-длиннохвостке от пирса Лаем Хин на Пхукете.

View listing

Restaurants

Featured listing

Go Ang Seafood

4.5

Old Town, Phuket · ฿฿

Go Ang Seafood — это ресторан морепродуктов, отмеченный гидом МИШЛЕН в Пхукет-Тауне, которым управляет шеф-повар и владелец Го Анг со времен его скромного зарождения в качестве любимого местного заведения.

View listing

Restaurants

Featured listing

Hong Khao Tom Pla

4.5

Old Town, Phuket · ฿฿

Hong Khao Tom Pla это ресторан морепродуктов, отмеченный гидом МИШЛЕН в Пхукет-Тауне, известный своими ежедневными очередями, свежими креветками и уютными супами с рисом.

View listing

Restaurants

Featured listing

Chuan Chim

4.6

Old Town, Phuket · ฿฿

Chuan Chim это семейный ресторан морепродуктов со статусом MICHELIN Bib Gourmand во Пхукет Тауне, известный блюдами на воке, которые готовятся свежими с пылу с жару.

View listing

Go Ang и Chuan Chim это признанные гидом МИШЛЕН местные заведения, а Hong Khao Tom Pla привлекает ежедневные очереди своими свежими креветками и рисовыми супами, поэтому приходите пораньше или в часы наименьшей загруженности.

Приготовление на заказ и высокая кухня

Для любителей морепродуктов с большим изыском два заведения из списка MICHELIN Selected предлагают выбрать живую рыбу из аквариумов и превратить улов в нечто особенное. Ресторан Ta Khai в отеле Rosewood Phuket предлагает изысканные тайские морепродукты, а Heh привносит современное австралийское влияние Мельбурна в местные андаманские ингредиенты.

Restaurants

Featured listing

Ta Khai

4.5

Patong, Phuket · ฿฿฿

Ta Khai в отеле Rosewood Phuket — это ресторан, отмеченный гидом МИСЛЕН в Патонге, где гости выбирают живые морепродукты из аквариумов, после чего их улов готовят под заказ.

View listing

Restaurants

Featured listing

Heh

4.5

Old Town, Phuket · ฿฿฿

Heh - это ресторан, рекомендованный гидом MICHELIN в Старом городе Пхукета, сочетающий современную кухню в мельбурнском стиле со свежими местными андаманскими ингредиентами и морепродуктами.

View listing

В оба места стоит бронировать столик заранее, особенно в выходные дни. Они доказывают, что морепродукты на Пхукете охватывают весь диапазон от пластикового стула у причала до обеденного зала с белыми скатертями.

Чалонг и Кату: местные кухни морепродуктов

Вдали от пляжей в районах Чалонг и Кату прячутся самые колоритные рестораны морепродуктов на острове, где готовят блюда южно-тайской кухни для преимущественно местной публики. Mor Mu Dong расположен в деревенских беседках среди мангровых зарослей, а Khrua Ohm каждое утро закупает свежие морепродукты на рынке.

Restaurants

Featured listing

Мор Му Донг

4.6

Chalong, Phuket · ฿฿

Мор Му Донг — это ресторан морепродуктов, отмеченный знаком MICHELIN Bib Gourmand в Чалонге на Пхукете, расположенный в деревенских павильонах среди мангровых зарослей у канала Му Донг.

View listing

Restaurants

Featured listing

Khrua Ohm

4.5

Chalong, Phuket · ฿฿

Khrua Ohm это ресторан, отмеченный в гиде МИШЛЕН в Кату на Пхукете, которым управляет бывший музыкант Сомпхоп, лично выбирающий свежие морепродукты на рынке каждое утро.

View listing

Это те места, где можно расслабиться, заказать целую рыбу и крабовое карри, а затем провести здесь весь день. Оба заведения находятся в районе Чалонг.

Уличная еда из морепродуктов

Далеко не все лучшие морепродукты на Пхукете подают на тарелках в ресторанах. Два классических заведения Старого города превращают улов дня в легендарный стритфуд: O Tao Bang Niao славится своим блюдом из жареных устриц и таро, а Shrimp Noodles Ao Kae предлагает том ям лапшу с большим количеством креветок. Оба заведения представлены в нашем полном путеводителе по уличной еде Пхукета, который станет идеальным дополнением к этой статье.

Где купить свежие морепродукты на Пхукете

Самые дешевые и свежие морепродукты на Пхукете продаются прямо на рынках, где их покупают на килограммы и либо уносят домой, либо отдают в расположенный рядом ресторан для приготовления. Стоит знать три рынка.

• Рынок морепродуктов Раваи. Самый известный на острове рынок прямо на набережной на юге, рядом с которым находятся рестораны, готовые приготовить купленные вами деликатесы.
• Свежий рынок Банзаан, Патонге. Чистый крытый рынок за торговым центром Jungceylon в Патонге, с рыбным этажом и прилавками с приготовлением еды на заказ наверху.
• Чалонг и местные рынки. Небольшие районные рынки по всему острову ежедневно продают свежую рыбу и моллюсков, обычно по самым выгодным ценам рано утром.

Всегда проверяйте цену за килограмм перед покупкой, следите за взвешиванием морепродуктов и выбирайте самых активных крабов и креветок в аквариуме.

Какие морепродукты попробовать на Пхукете

Андаманские воды Пхукета богаты превосходными моллюсками и рыбой, а знание местных названий поможет вам сделать правильный заказ.

• Тигровые креветки (kung). Крупные, сладкие, лучше всего приготовленные на углях с соусом для макания нам джим.
• Илистый и цветочный крабы (pu). Мясистые местные крабы, превосходные в желтом карри (pu phad pong karee) или на пару.
• Лангусты и радужные омары. Лакомство для особых случаев, обычно приготовленное на гриле с маслом и чесноком или на пару.
• Кровавые сердцевидные моллюски и венерки (hoy). Любимые блюда юга Таиланда, быстро бланшированные и подаваемые с огненным соусом.
• Кальмары (pla muek). Приготовленные целиком на гриле или обжаренные с соленым яйцом или свежим перцем.
• Рифовая рыба (pla). Луциан и групер обычно готовятся на пару с лаймом, чили и чесноком или жарятся во фритюре целиком.

Советы по употреблению морепродуктов на Пхукете

Несколько простых привычек помогут вам получить лучшие морепродукты по справедливой цене и наслаждаться свежестью каждого блюда.

1. Покупай и готовь. В местах рыночного типа выбирайте живые морепродукты, согласовывайте цену за килограмм и платите небольшую плату за приготовление ближайшему ресторану.
2. Сначала проверяйте вес и цену. Всегда наблюдайте за взвешиванием морепродуктов и уточняйте стоимость до того, как они отправятся на гриль, чтобы в счете не было сюрпризов.
3. Выбирайте активных обитателей аквариума. Самые подвижные креветки, крабы и рыба в резервуаре самые свежие. Избегайте вялых или тех, что долго лежали на льду.
4. Ешьте там, где едят местные. Популярный ресторан с высокой проходимостью означает быстро обновляющиеся и самые свежие морепродукты. Следуйте за толпой местных жителей.
5. Пробуйте местные способы приготовления. Рыба на пару с лаймом, крабовое карри и креветки на древесном угле демонстрируют андаманские морепродукты гораздо лучше, чем блюда в панировке во фритюре.

Похожие путеводители Thailand Stuff

Если вы любите морепродукты, эти путеводители по еде и жизни на Пхукете отлично дополнят ваш опыт.

Frequently asked questions

Где находится лучший ресторан морепродуктов на Пхукете?

Наш главный выбор это Crab Corner в Патонге, тайско-каджунский специалист, известный своими крабовыми угощениями, королевским крабом, крабом-стригуном и крабом по-сингапурски. Самые свежие и дешевые морепродукты можно найти на рыбном рынке Раваи и в расположенных рядом ресторанах с услугой приготовления на юге острова.

Где можно купить свежие морепродукты на Пхукете?

Рынок морепродуктов Раваи на южной набережной является самым известным местом. Здесь улов дня продается на килограммы, а соседние рестораны готовят его за небольшую плату. Свежий рынок Банзаан в Патонге и небольшие районные рынки по всему острову также великолепны, особенно рано утром.

Как работает концепция покупки и приготовления морепродуктов на Пхукете?

На Раваи и в подобных местах вы выбираете живые морепродукты из аквариумов или со льда, взвешиваете их и оплачиваете по весу, а затем передаете в близлежащий ресторан, который приготовит их по вашему желанию за небольшую плату за блюдо. Всегда заранее уточняйте как стоимость самих морепродуктов, так и цену за готовку.

Сколько стоят свежие морепродукты на Пхукете?

Цены варьируются в зависимости от вида и сезона, но рыночные морепродукты намного дешевле ресторанного меню. Креветки, кальмары и местная рыба стоят весьма недорого, в то время как крабы и омары дороже, и их цена обычно указывается за килограмм. Всегда проверяйте цену за килограмм и следите за взвешиванием перед заказом.

Какими морепродуктами славится Пхукет?

Пхукет известен андаманскими тигровыми креветками, илистыми и цветочными крабами, лангустами и радужными омарами, кальмарами, кровавыми сердцевидными моллюсками и рифовой рыбой, такой как луциан и групер. К местным деликатесам относятся крабовое карри (pu phad pong karee), креветки на гриле и рыба на пару с лаймом и чили.

Безопасно ли есть морепродукты на Пхукете?

Да, если они свежие и в заведении большой поток посетителей. Выбирайте рестораны и рынки с высокой проходимостью, берите живых обитателей из аквариумов, а не то, что долго лежало на льду, и питайтесь там, где едят местные жители. Все признанные МИШЛЕН и свежие рыночные точки из этого путеводителя хорошо зарекомендовали себя.

Нужно ли бронировать столики в ресторанах морепродуктов на Пхукете?

Рыночные и повседневные заведения не принимают бронирование; вы просто приходите и встаете в очередь. Популярные места вроде Hong Khao Tom Pla собирают очереди ежедневно, а в рестораны высокой кухни, такие как Ta Khai и Heh, стоит забронировать столик заранее, особенно по выходным.

Когда лучше всего есть морепродукты на Пхукете?

Морепродукты вылавливают круглый год, но в более спокойный и сухой высокий сезон примерно с ноября по апрель выбор шире, а условия для рыбацких лодок лучше всего. На рынках самая свежая и дешевая рыба бывает рано утром, когда только привозят улов.

Sources

1. ГиД МИШЛЕН, рестораны Пхукета
2. Управление по туризму Таиланда, Пхукет
3. Блог Eating Thai Food, лучшая местная еда на Пхукете

About this guide

Этот путеводитель был написан и проверен редакционной командой Thailand Stuff, которая живет на Пхукете и освещает жизнь на острове. Мы едим в этих местах, сверяем морепродукты и местные названия с авторитетными кулинарными источниками и гидом МИШЛЕН, а также регулярно обновляем информацию. Последняя проверка состоялась 2 августа 2026 года. Рыночные цены и часы работы меняются в зависимости от сезона и улова, поэтому воспринимайте цены как ориентир и всегда уточняйте стоимость за килограмм перед заказом.